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Pollo saltado Une recette peruvienne typique et unique ! Le Pollo Saltado, une variante du célèbre Lomo Saltado ! Tout au long de...
Seco de pollo verde Du poulet comme on en rêve ! Un poulet goûteux et parfumé... Nous vous avions proposé un seco de pollo d’Équateur à ...
Aji de gallina Une recette exotique et gourmande à partager avec tous ceux qu'on aime ! Quand les traditions françaises et péruvienn...
Mocochinchi Une recette bolivienne de boisson qui lutte contre la globalisation ! La boisson la plus consommée de Bolivie ! Voic...
Paraguayo Des saveurs presque méditerranéennes ! Des biscuits secs incroyables ! Voici une recette nous rappelant le Maghreb, ...
Picante de pollo Un plat bolivien unique et bien épicé ! Un poulet avec un goût vous change le quotidien ! Voici une recette de Boliv...
Menudito Chuquisaqueno Un plat parfait pour se réchauffer ! Un incroyable ragoût bolivien ! Voici un ragoût qui nous a fait une très belle ...
Quimbolitos Un petit gâteau de mais cuit vapeur ! La petite douceur de la cuisine équatorienne Les quimbolitos sont des petits g...
Loco Albahaca Une recette Sud Américaine de cocktail que vous n'aurez vu nulle part ailleurs ! Un smoothie-cocktail au basilic ça v...
Platano en Buñuelo Un beignet de banane plantain, une recette d'Équateur simple à réaliser et délicieuse Crousti-Fondant de plantain ! ...
Coco y nueces Caramelizadas Une sucrerie Sud Américaine simple, délicieuse et rapide à faire ! Une petite douceur pour un goûter gourmand, ou po...
Ensalada a la chilena Une recette simple et efficace ! Une salade de tomates au bon goût latino ! Voici une salade bien originale, toute s...
Mote con huesillo Un dessert chilien à 3 fonctions ! Nourrir, rafraîchir et faire plaisir ! Nous vous avions proposé la recette du moc...
Colegiales Un dessert chilien typique simple, rapide, goûteux et économique ! Ne jetez pas vos restes de pains secs ! Ce desser...
Completo Italiano Le snack dans sa version chilienne ! Le hot-dog chilien aux couleurs italiennes Eh oui, les Chiliens adorent les hot...
Carbonada Criolla Aujourd'hui on cuisine la viande la plus prisée d'Argentine, le boeuf La recette du vrai ragoût argentin C’est une ...
Torta fina dulce de leche y chocolate croquante Du croquant, du fondant et du gourmand ... l'une de nos recettes traditionnelles d'Argentine favorites ! Une tarte q...
Empanada gallega Une invention tout simplement géniale ! Un empanada bien différent des autres ! Aujourd'hui, nous avons découvert c...
Alfajores de maizena Un p’tit gâteau Sud Américain qui vous rendra plus léger ! Des alfojores bien différents des autres ! Des Alfajores...
Le café : En Dulce, Quito Brunch dans l'une des meilleures boulangeries de Quito proposant des recettes typiques équatoriennes ! Le café En Dul...
Restaurant Lola, Cuenca Une cuisine élégante et raffinée Un restaurant contemporain dans un lieu unique Dans la rue principale de Cuenc...
Restaurant Panchita, Lima, Pérou Un repas riche de découvertes LE restaurant péruvien d'influence créole « Hacemos comida criolla, la de antes y la d...
La feuille de coca Une feuille aux vertus hallucinantes ! Une tradition ancestrale ! La consommation des feuilles de coca est une trad...
Restaurant Gustu À la découverte de la cuisine bolivienne en version gastronomique ! Des assiettes finalement un peu décevantes ... ...
Interview de Oswaldo Ramos Suarez, Chef de cuisine Equatorien Oswaldo Ramos Suarez, chef de cuisine du Restaurant L'Eden à Montanita Un Chef de cuisine plein d'ambitions Nous avo...
