Tres leches Un délicieux gâteau imbibé ! Un gâteau moelleux, sucré, mais tellement gourmand ! Nous avons découvert lors de notre...
Causa limena Une recette typique péruvienne, gourmande et colorée Le plat pour la "cause" Tout comme Lomo Saltado, la causa Lime...
Picarones L'une des recettes péruviennes traditionnelles de la street food Un beignet de légume bien gourmand ! Nous sommes ...
Causa de Yuca Rellena Une recette péruvienne de salade de yucca garnie, parfaite pour un été rafraîchissant ! Du yucca / manioc en salade f...
Saice Une recette pour faire le plein d'energie ! Un plat de guerrier En Bolivie, nous avons gouté à ce plat traditionnel ...
Steak de Quinoa Pour changer du steak de viande traditionnel... Le steak 100% végétarien Aujourd'hui, on vous propose l'une de mes r...
Mocochinchi Une recette bolivienne de boisson qui lutte contre la globalisation ! La boisson la plus consommée de Bolivie ! Voic...
Tarta de requeson con frutillas Une tarte au lait caillé et au coulis de fraises ! Un cheese-cake bolivien !!! En Bolivie, nous trouvons toutes sort...
Espumillas Une crème légère et fruitée Pour finir sur une petite douceur... Petite découverte dans la jolie ville coloniale de...
Coco y nueces Caramelizadas Une sucrerie Sud Américaine simple, délicieuse et rapide à faire ! Une petite douceur pour un goûter gourmand, ou po...
Chifle Des chips de bananes plantains vertes Du croustillant à l'état pur ! C'est facile à réaliser, croustillant, tellem...
Morcilla Tambillo Un mélange sucré-salé pour un plat Équatorien unique Des saucisses douces et épicées ! Nous avons découvert cette re...
Terremoto Une boisson Sud-Américaine qui porte bien son nom... Le cocktail chilien par excellence ! Le terremoto (ou "tremblem...
Empanadas Chilenos de pino Des empanadas aussi généreux que les Chiliens eux-mêmes ! Des petits pains farcis au boeuf Voici une recette chilien...
Mote con huesillo Un dessert chilien à 3 fonctions ! Nourrir, rafraîchir et faire plaisir ! Nous vous avions proposé la recette du moc...
La pâte brisée, une base classique pour vos plats Sud Américains Et oui, pour concocter de bons petits plats Sud Américains, notamment les fameux Empanadas Latino, il faut passer par...
Carbonada Criolla Aujourd'hui on cuisine la viande la plus prisée d'Argentine, le boeuf La recette du vrai ragoût argentin C’est une ...
Torta fina dulce de leche y chocolate croquante Du croquant, du fondant et du gourmand ... l'une de nos recettes traditionnelles d'Argentine favorites ! Une tarte q...
Empanada gallega Une invention tout simplement géniale ! Un empanada bien différent des autres ! Aujourd'hui, nous avons découvert c...
Alfajores de maizena Un p’tit gâteau Sud Américain qui vous rendra plus léger ! Des alfojores bien différents des autres ! Des Alfajores...
GOT en consulting au Balsa Surf Camp, restaurant L’EDEN Défis relevé en 3 semaines, créer un nouveau concept de restaurant Le restaurant L'Eden métamorphosé grâce à GOT Voi...
La culture de la canne à sucre en Équateur 5 façons pour consommer la canne à sucre La canne à sucre dans tous ses états ! Lors de notre séjour à Banos, au ple...
La gastronomie Péruvienne La cuisine Péruvienne, une gastronomie unique Une cuisine d'influences multiples et variées Nous voici au Pérou, tem...
Le marché de Huaraz, au Pérou Des découvertes uniques autour de la cuisine péruvienne typique ! Un marché traditionnel Sud Américain Notre Food Tr...
Restaurant los cuyes 2, une rencontre particulière Le Cuy, une spécialité Équatorienne...spéciale ! Qu'est-ce que le Cuy ? On l’a fait !! On à goûté au Cuy (dit « coui...
Moray, le centre de recherches agricoles Incas Un lieu unique au monde qui a révolutionna la cuisine Sud Américaine ! Un amphithéâtre ? Un message extraterrestre ? ...
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