Suspiro a la limena Un dessert péruvien en deux textures, crémeux et onctueux à souhait ! LE dessert incontournable de Lima Cette recett...
Ranfanote Une recette péruvienne ancestrale de salade de fruits Une salade épicée de fruits secs et de fruits frais Le Ranfano...
Inka ensalada Une salade simple, bonne et fraîche ! De l'Inca en salade Voici une salade que nous avons dégusté après une longue m...
Crema volteada L'une des meilleures recettes peruviennes de dessert que nous n’ayons jamais mangé ! Un flan crémeux à souhait ! Les...
Menudito Chuquisaqueno Un plat parfait pour se réchauffer ! Un incroyable ragoût bolivien ! Voici un ragoût qui nous a fait une très belle ...
Steak de Quinoa Pour changer du steak de viande traditionnel... Le steak 100% végétarien Aujourd'hui, on vous propose l'une de mes r...
Kalapurka Une recette Bolivienne pour les rituels Incas ! L'un des plats typiques Boliviens les plus bouillonnants ! Une soupe...
Galletas de mani Des petits gâteaux croquants au bon goût de cacahuètes ! Des cookies Bolviens ! Une chose est sûre, la Bolivie regor...
Gnocchis de camote y salsa romero Des gnocchis maison de patates douces et sauce romarin ? Un plat aux influences multiples ... un régal pour tous ! ...
Morcilla Tambillo Un mélange sucré-salé pour un plat Équatorien unique Des saucisses douces et épicées ! Nous avons découvert cette re...
Chifle Des chips de bananes plantains vertes Du croustillant à l'état pur ! C'est facile à réaliser, croustillant, tellem...
Platano en Buñuelo Un beignet de banane plantain, une recette d'Équateur simple à réaliser et délicieuse Crousti-Fondant de plantain ! ...
Chupe de mariscos Vingt mille lieues sous les mers Une autre façon de découvrir le poisson ! Voici une recette de plat typique chilie...
Arrollado de huaso Un rôti original ! Bon, juteux et gourmand ! Voici une délicieuse recette de plat chilien typique découverte dans un...
La pâte brisée, une base classique pour vos plats Sud Américains Et oui, pour concocter de bons petits plats Sud Américains, notamment les fameux Empanadas Latino, il faut passer par...
Caldillo de congrio Une sauce divine pour un plat divin Une autre façon de découvrir le poisson ! Alors aujourd’hui, on se fait plaisir ...
Carbonada Criolla Aujourd'hui on cuisine la viande la plus prisée d'Argentine, le boeuf La recette du vrai ragoût argentin C’est une ...
Torta fina dulce de leche y chocolate croquante Du croquant, du fondant et du gourmand ... l'une de nos recettes traditionnelles d'Argentine favorites ! Une tarte q...
Empanada gallega Une invention tout simplement géniale ! Un empanada bien différent des autres ! Aujourd'hui, nous avons découvert c...
Alfajores de maizena Un p’tit gâteau Sud Américain qui vous rendra plus léger ! Des alfojores bien différents des autres ! Des Alfajores...
Restaurant Lola, Cuenca Une cuisine élégante et raffinée Un restaurant contemporain dans un lieu unique Dans la rue principale de Cuenc...
Gas Plaza, un concept tout en container GAS PLAZA, un concept de restauration tout en Container Un concept unique en Équateur Nous avons découvert ce lieu u...
Visite des Salines de Maras : incroyable ! La nature réserve parfois des surprises ! Des puits de sel au milieu des montagnes ! Perchés à 3.200 mètres d’altitu...
Rencontre avec un pâtissier Français installé à Quito : Cyril Prud’homme Cyril Prud'homme, un pâtissier Français installé à Quito ! Le portrait de Cyril Cyril Prud’homme a fait ses armes à...
Les Marchés de Puno Produits alimentaires, animaux vivants, produits artisanaux, il y a de tout à Puno ! Une immersion dans la cuisine p...
Restaurant los cuyes 2, une rencontre particulière Le Cuy, une spécialité Équatorienne...spéciale ! Qu'est-ce que le Cuy ? On l’a fait !! On à goûté au Cuy (dit « coui...
