Inka ensalada Une salade simple, bonne et fraîche ! De l'Inca en salade Voici une salade que nous avons dégusté après une longue m...
Choros a la Chalaca Une recette péruvienne de moules farcies Des moules façon ceviche ? Les choros a la chalaca sont une recette typiq...
Muffin à l’avocat du Pérou Des muffins moelleux et insolites ! Muffin, quand un fruit remplace le beurre... Un petit muffin, ça vous dit ? Le n...
Emolliente La boisson qui est le remède à tout ! Une infusion parfaite pour lutter contre le froid hivernal Tout au long de no...
La pâte brisée, une base classique pour vos plats Sud Américains Et oui, pour concocter de bons petits plats Sud Américains, notamment les fameux Empanadas Latino, il faut passer par...
Sopa de arroz con mani On peut la déguster sur tous les marchés boliviens ! Une soupe crémeuse, croquante et 100% bolivienne Voici une soup...
Aji de Lentejas Une délicieuse recette bolivienne des marchés de Cochabamba ! Un régal super sain : faites-vous plaisir ! Voici un p...
Pollo al aji amarillo Un poulet au bon goût Latino Un poulet qui a du piquant ! Nous avons dégusté cette recette bolivienne traditionnell...
Sopa de champiniones y sopa de tomate Deux soupes parfumées et onctueuses à souhait ! Au choix tomate ou champignons ? À 2.800 mètres d'altitude, vous im...
Seco de Pollo de jengibre Un ragoût de poulet, une spécialité Équatorienne Un poulet parfumé et juteux accompagné d'une sauce gingembre Nous l...
Gnocchis de camote y salsa romero Des gnocchis maison de patates douces et sauce romarin ? Un plat aux influences multiples ... un régal pour tous ! ...
Yaguarlocro Agneau, boudin et pommes de terre dans une soupe ! Pour savourer la vraie cuisine d'Equateur typique, comme on l’aime...
Calzones rotos Un biscuit de grand-mère Vivement l'hiver ! Un petit dessert typique chilien et bien sucré, parfait pour affronter l...
Empanadas au thon improvisés ! Aujourd'hui nous avons improvisé des Empanadas avec ce qu'on avait dans les placards ! Au programme donc de ce plat typi...
Sopaipillas Un beignet de courge ! Le street food version Chilienne ! Voici une recette traditionnelle chilienne issue de la str...
Arrollados Un mix de Street Food chinoise et chilienne ! Un roulé frit de fromage et jambon ! Voici une recette chinoise et chi...
Carbonada Criolla Aujourd'hui on cuisine la viande la plus prisée d'Argentine, le boeuf La recette du vrai ragoût argentin C’est une ...
Torta fina dulce de leche y chocolate croquante Du croquant, du fondant et du gourmand ... l'une de nos recettes traditionnelles d'Argentine favorites ! Une tarte q...
Empanada gallega Une invention tout simplement géniale ! Un empanada bien différent des autres ! Aujourd'hui, nous avons découvert c...
Alfajores de maizena Un p’tit gâteau Sud Américain qui vous rendra plus léger ! Des alfojores bien différents des autres ! Des Alfajores...
La culture de la canne à sucre en Équateur 5 façons pour consommer la canne à sucre La canne à sucre dans tous ses états ! Lors de notre séjour à Banos, au ple...
Restaurant La Purisima, Quito Un restaurant proposant uniquement des recettes Équatoriennes typiques, des produits frais et des serveurs attentionnés ...
La gastronomie Péruvienne La cuisine Péruvienne, une gastronomie unique Une cuisine d'influences multiples et variées Nous voici au Pérou, tem...
Camila Chavez, une expérience unique au Central Camila, une détermination sans failles pour travailler dans le restaurant de ses rêves : Central Nous avons eu la chanc...
Des Alfajores, encore et toujours ! Les Alfajores, la grande spécialité de la cuisine d'Amérique du Sud ! Des alfajores pour tous les goûts ! À Arequipa...
Découverte du marché d’Inaquito Un marché coloré proposant des produits 100% locaux ! Le marché d'Inaquito Nous sommes de retour à Quito, et nous av...
