Conchas Borrachas Délicat et esthétique, c'est le plat d'été sans cuisson idéal ! Des noix de Saint Jacques ivres ? Oui, en Français, ...
Papas a la huancaina Une sauce légère, onctueuse et fromagée L'une des recettes incontournables du Pérou Nous avons pu déguster cette rec...
Emolliente La boisson qui est le remède à tout ! Une infusion parfaite pour lutter contre le froid hivernal Tout au long de no...
Suspiro a la limena Un dessert péruvien en deux textures, crémeux et onctueux à souhait ! LE dessert incontournable de Lima Cette recett...
Tawa Tawas Pour un dessert dépaysant ! Des beignets crousti-fondants maison ! Vous avez un peu de temps devant vous, mais pas t...
Cumpleanos Bolivianos Qui souhaite vivre une vraie expérience bolivienne ? Que la fête commence ! Voici un gâteau incontournable pour tous...
Galletas de mani Des petits gâteaux croquants au bon goût de cacahuètes ! Des cookies Bolviens ! Une chose est sûre, la Bolivie regor...
Sopa de mani Une recette économique et typique des marchés boliviens ! L'entrée la plus commune en Bolivie ! La Bolivie serait le...
Pescado a la cerveza Maigre poêlé accompagné d'une sauce bière et maïs ! Un poisson avec une sauce sucrée très goûteuse... La Purisima, t...
Dulce de Higos Une recette équatorienne pour un dessert tendre et juteux Figues et fromage, une association détonante ! « Dulce de ...
Hornado de chancho Une recette d'Equateur à la fois tendre et croquante La street food façon Andine Au détour d’une ruelle, en attendan...
Colada morada Célébrons les morts, en boisson ! Une boisson à base de maïs pourpre et fruits rouges Cette boisson typique d'Équat...
Arrollado de huaso Un rôti original ! Bon, juteux et gourmand ! Voici une délicieuse recette de plat chilien typique découverte dans un...
Chupe de mariscos Vingt mille lieues sous les mers Une autre façon de découvrir le poisson ! Voici une recette de plat typique chilie...
Ensalada a la chilena Une recette simple et efficace ! Une salade de tomates au bon goût latino ! Voici une salade bien originale, toute s...
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Carbonada Criolla Aujourd'hui on cuisine la viande la plus prisée d'Argentine, le boeuf La recette du vrai ragoût argentin C’est une ...
Torta fina dulce de leche y chocolate croquante Du croquant, du fondant et du gourmand ... l'une de nos recettes traditionnelles d'Argentine favorites ! Une tarte q...
Empanada gallega Une invention tout simplement géniale ! Un empanada bien différent des autres ! Aujourd'hui, nous avons découvert c...
Alfajores de maizena Un p’tit gâteau Sud Américain qui vous rendra plus léger ! Des alfojores bien différents des autres ! Des Alfajores...
Gas Plaza, un concept tout en container GAS PLAZA, un concept de restauration tout en Container Un concept unique en Équateur Nous avons découvert ce lieu u...
Le Lac TITICACA Le lac TITICACA, un grand symbole INCA Berceau de la culture inca et garde-manger géant Le lac Titicaca, légendaire...
La gastronomie Péruvienne La cuisine Péruvienne, une gastronomie unique Une cuisine d'influences multiples et variées Nous voici au Pérou, tem...
Marché de Latacunga Le marché bouillonnant de Latacunga ! Un immense marché au coeur de la ville Bien arrivés dans la ville de Latacunga...
Restaurant SONCCOLLAY, Cuisine Pré Inca Un restaurant qui fut une très belle surprise Les saveurs à l'état naturel Notre voyage culinaire Sud Américain, nou...
Les épiceries sud-américaines sont sous-représentées à Paris Cherchant à confectionner des plats typiques d’Equateur et du Brésil, j'ai voulu acheter des produits locaux ... et ce n...
