Entrées

Recettes d’entrées Sud Américaines typiques 

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Croquettes et beignés, salades, ceviché ou encore carpaccios sont des recettes d’entrées typiques d’Amérique Latine qui pourront facilement composer vos menus, tout en faisant voyager vos convives. Retrouvez ainsi les saveurs Latino en cuisinant l’une de nos recettes Sud Américaines d’entrées 100% locales ; testées et approuvées durant notre food trip Latino !

Andu de Angola

 Un terre mer à la Brésilienne Un ragoût original sublimé par une sauce coco ! Vous n’aviez jamais rêvé de faire un terre mer en un tour de main ? Aujourd'hui, c’est l’occasion grâce à cette recette facile ...

Caldo de sururu

 La recette idéale pour découvrir le bon goût de Bahia ! Une soupe Brésilienne pleine de saveurs Voici l'une des premières recettes que nous avons dégusté à Salvador de Bahia. Il s’agit d’une soupe de surur...

Tortas fritas

 Des beignets comme on adore ! Vous allez aimer les jours de pluie ! Merci à Maria, résidente permanente de Cabo Polonio et vendeuse de tortas fritas pour toutes ses explications sur l’histoire et la prépar...

Morrones Rellenos de maïz

 Marre des tomates farcies ? Nous avons la solution ! Des saveurs sucrées salées originales !  Des poivrons farcis super crémeux, super originaux et fondants à souhait, ça vous tente ? En tout cas, c'est...

Pionono

 Une bûche en version sucrée ou salée ! Le couteau suisse de la cuisine uruguayenne ! Voici donc une recette traditionnelle uruguayenne classique des Fêtes de Fin d’Année ; un plat plutôt estival ici ! I...
recette d'empanadas : empanada gallega

Empanada gallega

 Une invention tout simplement géniale ! Un empanada bien différent des autres ! Aujourd'hui, nous avons découvert cette recette d'empanadas un peu particulière ! Cet empenada ressemble en effet à une tourt...
recette des empanadas

Empanadas criollos Argentinos

 Des empanadas aussi beaux que bons ! Une variété de garniture infinie ! Les empanadas criollas sont les empanadas typique d'Argentine. Les empanadas sont faciles à préparer et sont vendus en Argentine dans...
cuisine d'argentine : carlito

Carlito

 Le sandwich incontournable de la cuisine d'Argentine ! Une base pour laisser parler votre imagination ! Voici le sandwich caractéristique de la ville de Rosario. Il s’agit du Carlito qui se mange dans tous...

Calamares fritos

 Un classique de la cuisine Sud Américaine Des calamars frits Eh oui, nous connaissons tous les beignets de calamars ! En tout cas ici en Argentine ils en raffolent. On vous partage donc aujourd’hui l'une d...
recette de cuisine péruvienne

Papas a la huancaina

Une sauce légère, onctueuse et fromagée L'une des recettes incontournables du Pérou Nous avons pu déguster cette recette de cuisine péruvienne sur les hauts plateaux Andins, proches de la cordillère blanche...

Salsa Chimichurri de Marcelo

Une sauce bien parfumée, classique de la cuisine Argentine Plus rien ne va vous paraître fade à présent ! Nous voici arrivées en Argentine, et première étape Cordoba chez Marcelo. Nous avons eu le droit à u...
recette de cuisine chilienne

Machas a la parmigiana

Vous avez dit crémeux ... ? Des coquilles à vous en lécher les doigts ! Aujourd’hui, GOT vous propose des pétoncles gratinés avec une sauce parmesan. C’est une recette de cuisine chilienne 100% typique de l...
recette chilienne traditionnelle

Empanadas Chilenos de pino

Des empanadas aussi généreux que les Chiliens eux-mêmes ! Des petits pains farcis au boeuf Voici une recette chilienne traditionnelle découverte dans la maison de Mme Uribe, la maman de notre hôte de Santia...
recette de cuisine chilienne typique

Salsa Pebre

Une sauce simple, rapide et efficace ? La sauce à tout faire ! La sauce pebre est une sauce qui peut accompagner viandes, empanadas et tout autre type de plats. C’est tout simplement un accompagnement perme...
recettes chiliennes traditionnelles

Completo Italiano

Le snack dans sa version chilienne ! Le hot-dog chilien aux couleurs italiennes Eh oui, les Chiliens adorent les hot-dogs, on peut même dire qu'ils en raffolent, c'est leur en-cas préféré ! Le plus répandu ...

Sopaipillas

Un beignet de courge ! Le street food version Chilienne ! Voici une recette traditionnelle chilienne issue de la street food et qui vaut le détour ! Nous nous en sommes goinfrés …  pour ne pas dire le nombr...
Recette chilienne

Ensalada a la chilena

Une recette simple et efficace ! Une salade de tomates au bon goût latino ! Voici une salade bien originale, toute simple et qui accompagne un grand nombre de plats au Chili ! Tomates, oignons et persil, ou...
Recettes sud-américaines

Wrap de quinoa et sauce coriandre et cumin

Une recette saine et gourmande; que demander de plus ?  Un wrap à la Bolivienne ! Voici l'une des recettes sud-américaines les plus simples qui existe ! Il s’agit d’un wrap 100% végétarien composé de quinoa...
plat bolivien typique

Sopa de mani

Une recette économique et typique des marchés boliviens ! L'entrée la plus commune en Bolivie ! La Bolivie serait le berceau de la cacahuète. C’est donc évident que de nombreuses recettes boliviennes soient...
recette Bolivienne : le cunapé

Cunapé

 Une petite boule de pain au fromage, 100% bolivienne Un pain de manioc au fromage ! Voici une recette de cuisine bolivienne traditionnelle ! Il s’agit de petites boules de manioc et de fromage permettant d...
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