Risotto de mariscos
L'Uruguay, un pays sous influence !
Un risotto délicieux et bien crémeux
Comme en Argentine, la cuisine italienne, est très présente en Uruguay grâce à l’importance de l’immigration transalpine dans les a...
Tortas fritas
Des beignets comme on adore !
Vous allez aimer les jours de pluie !
Merci à Maria, résidente permanente de Cabo Polonio et vendeuse de tortas fritas pour toutes ses explications sur l’histoire et la prépar...
Morrones Rellenos de maïz
Marre des tomates farcies ? Nous avons la solution !
Des saveurs sucrées salées originales !
Des poivrons farcis super crémeux, super originaux et fondants à souhait, ça vous tente ?
En tout cas, c'est...
Pionono
Une bûche en version sucrée ou salée !
Le couteau suisse de la cuisine uruguayenne !
Voici donc une recette traditionnelle uruguayenne classique des Fêtes de Fin d’Année ; un plat plutôt estival ici !
I...
Torta pascualina
Une tourte d'origine italienne
Nous, on n’attendra pas pâque pour se faire plaisir !
La torta pascualina est un plat Uruguayen d’origine italienne, où elle existe depuis le quinzième siècle.
Importée en ...
Chaja
Un gâteau doux, léger et onctueux
Un jeu de texture fantastique
Le Chajá a son origine en 1927 dans le département de Paysandú au nord de l’Uruguay et a été créé par Orlando Castellano, propriétaire de la...
Chivito
Le jambon beurre Uruguayen
Un sandwich d'inspiration argentine !
Le chivito a été créé dans les années 1940 par Antonio Carbonaro, propriétaire du restaurant "El Mejillón" à Punta del Este. L'invention du ...
Gnocchis de calabaza
Des légumes d'hiver sous toutes les formes !
Des gnocchis très originaux
Voici un plat Sud Américain excellent que nous avons dégusté en Uruguay. Il s’agit d’un mix entre une technique Italienne et des pro...
Gâteau Uruguayen au curaçao
Un gâteau sud américain aux couleurs de l'Uruguay : bleu, blanc et jaune !
Gâteau uruguayen : curaçao et myrtille
Et si on vous disait qu'il était possible de recréer le drapeau de l'Uruguay en un tour de ...
Croqueta de Carne y queso
Une recette typique Uruguayenne de croquettes croustillantes et fondantes
Croqueta de Carne y queso
Une petite croquette venue tout droit d’Uruguay parfumée et tellement cheezy. Une seule recette, et des i...
La pâte brisée, une base classique pour vos plats Sud Américains
Et oui, pour concocter de bons petits plats Sud Américains, notamment les fameux Empanadas Latino, il faut passer par certains incontournables, et notamment la réalisation de la pâte brisée ! Cette recette d...