Chili

Recettes de cuisine Chiliennes

Dans la cuisine Chilienne on retrouve toute sorte d’influence : Espagnoles, Amérindiennes, mais aussi anglaises et surtout Allemandes. Contrairement à ses voisins (car coincé entre l’océan Pacifique et la cordière des andes) ; les plats typiques Chiliens ne proposent pas beaucoup de viandes, mais principalement du poisson ou des fruits de mer.

dessert typique Chilien

Calzones rotos

Un biscuit de grand-mère Vivement l'hiver ! Un petit dessert typique chilien et bien sucré, parfait pour affronter les journées pluvieuses hivernales. C’est en effet ce que toutes les grands-mères chilienne...
dessert Chilien typique

Colegiales

Un dessert chilien typique simple, rapide, goûteux et économique ! Ne jetez pas vos restes de pains secs ! Ce dessert chilien typique est à la fois simple, goûteux et plaira donc au plus grand nombre. Nous ...
plat Chilien typique : arrolado de huaso

Arrollado de huaso

Un rôti original ! Bon, juteux et gourmand ! Voici une délicieuse recette de plat chilien typique découverte dans un restaurant traditionnel. Une recette symbole du chili et de sa culture, car c’est un plat...
recette de boisson chilienne

Terremoto

Une boisson Sud-Américaine qui porte bien son nom... Le cocktail chilien par excellence ! Le terremoto (ou "tremblement de terre") est un cocktail traditionnel chilien qu'on retrouve sur toutes les cartes d...
plat typique chilien

Chupe de mariscos

Vingt mille lieues sous les mers  Une autre façon de découvrir le poisson ! Voici une recette de plat typique chilien 100 % gourmande à base de fruits de mer ! Aujourd’hui, nous avons dégusté cette cassolet...
recette de cuisine typique chilienne : caldillo de congrio

Caldillo de congrio

Une sauce divine pour un plat divin Une autre façon de découvrir le poisson ! Alors aujourd’hui, on se fait plaisir avec une recette bien épicée de poisson. C’est gourmand, sain et rapide à réaliser, avec u...
recette de cuisine chilienne

Machas a la parmigiana

Vous avez dit crémeux ... ? Des coquilles à vous en lécher les doigts ! Aujourd’hui, GOT vous propose des pétoncles gratinés avec une sauce parmesan. C’est une recette de cuisine chilienne 100% typique de l...
recette chilienne traditionnelle

Empanadas Chilenos de pino

Des empanadas aussi généreux que les Chiliens eux-mêmes ! Des petits pains farcis au boeuf Voici une recette chilienne traditionnelle découverte dans la maison de Mme Uribe, la maman de notre hôte de Santia...
recette de cuisine chilienne typique

Salsa Pebre

Une sauce simple, rapide et efficace ? La sauce à tout faire ! La sauce pebre est une sauce qui peut accompagner viandes, empanadas et tout autre type de plats. C’est tout simplement un accompagnement perme...
boisson chilienne typique

Mote con huesillo

Un dessert chilien à 3 fonctions ! Nourrir, rafraîchir et faire plaisir ! Nous vous avions proposé la recette du mocochinchi qui est la boisson nationale bolivienne. À base de pêche déshydratée, cette boiss...
recettes chiliennes traditionnelles

Completo Italiano

Le snack dans sa version chilienne ! Le hot-dog chilien aux couleurs italiennes Eh oui, les Chiliens adorent les hot-dogs, on peut même dire qu'ils en raffolent, c'est leur en-cas préféré ! Le plus répandu ...
recette traditionnelle chilienne

Arrollados

Un mix de Street Food chinoise et chilienne ! Un roulé frit de fromage et jambon ! Voici une recette chinoise et chilienne. Eh oui le métissage de la gastronomie a du bon ! Ces délicieux roulés de fromage e...

Sopaipillas

Un beignet de courge ! Le street food version Chilienne ! Voici une recette traditionnelle chilienne issue de la street food et qui vaut le détour ! Nous nous en sommes goinfrés …  pour ne pas dire le nombr...
recette typique chilienne, le pastel de choclo

Pastel de chocolo

Un bon plat chilien sucré salé ! Un hachis de maïs, ça vous tente ! Le pastel de Choclo ( gâteau de maïs ) est une recette typique Chilienne incontournable. Nous le trouvons à chaque coin de rue sur les car...
Recette chilienne

Ensalada a la chilena

Une recette simple et efficace ! Une salade de tomates au bon goût latino ! Voici une salade bien originale, toute simple et qui accompagne un grand nombre de plats au Chili ! Tomates, oignons et persil, ou...
Recette typique Sud Américaine : epanadas

Empanadas au thon improvisés !

Aujourd'hui nous avons improvisé des Empanadas avec ce qu'on avait dans les placards ! Au programme donc de ce plat typique sud-américain : thon, carottes, maïs, haricots rouges, courgettes et oignons. Un vrai ...
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