Bagna cauda
Quand culture italienne et argentine ne font qu'un !
Une fondue originale
La bagna cauda est une fondue à base d’anchois et d’ail dans laquelle on trempe des légumes cuits ou crus. La bagna cauda fait par...
Croquetas coco y dulce de leche
Une version cocktail du gâteau coco et dulce de leche !
Une petite croquette bien gourmande !
Vous adorez les macarons ? Et bien goûtez la recette sud-américaine avec des petites coques coco garnies de con...
Torta de coco y dulce de leche
Un vrai dessert argentin !
Un bon moyen de se faire vraiment plaisir !
Il faut savoir qu’ici, les Argentins ont une relation très particulière avec le Dulce de leche (confiture de lait, la recette ici) . Il...
Calzones rotos
Un biscuit de grand-mère
Vivement l'hiver !
Un petit dessert typique chilien et bien sucré, parfait pour affronter les journées pluvieuses hivernales. C’est en effet ce que toutes les grands-mères chilienne...
Arrollado de huaso
Un rôti original !
Bon, juteux et gourmand !
Voici une délicieuse recette de plat chilien typique découverte dans un restaurant traditionnel. Une recette symbole du chili et de sa culture, car c’est un plat...
Torron Dona Pepa
Une recette péruvienne de nougat, yummy !
Un nougat qui a tout du miracle
Voici un dessert péruvien typique ! Il est particulièrement consommé durant le mois d’octobre, le mois du « seigneur des miracles »....
Tres leches
Un délicieux gâteau imbibé !
Un gâteau moelleux, sucré, mais tellement gourmand !
Nous avons découvert lors de notre voyage culinaire cette recette d'Amérique Latine de gâteau très, très gourmand ! Le gâte...
Choclos Andinos
Une recette d'Amérique du Sud pour découvrir le goût des hauts plateaux andins
Un pain de maïs pour goûter au vrai goût du terroir andin
Nous avons découvert cette recette d'Amérique du Sud de petits pains ...
Encocado de pescado
Cabillaud cuit à l'unilatéral et sa sauce pimentée à la coco
Un poisson croustillant, sucré et parfumé...
Nous sommes tombés par hasard sur ce restaurant dans la rue principale de Cuenca. La petite impasse...
Toritillas de piedra
Pains cuits sur des pierres volcaniques
Petits pains fourrés au fromage, spécialité Équatorienne
Tortillas de piedra, une recette d'Équateur typique de petits pains fourrés au fromage comme on les aime, le...
Conchas Borrachas
Délicat et esthétique, c'est le plat d'été sans cuisson idéal !
Des noix de Saint Jacques ivres ?
Oui, en Français, la traduction littérale du nom de ce plat du Pérou innovant crée par le célèbre cuisinier ...
Matambre
Avis aux carnivores, cette recette argentine est faite pour vous !
Le roulé de boeuf à l'Argentine
Le Matambre est un plat typique argentin, qui était réalisé afin de rassasier les voyageurs qui effectuaien...
Cajuzinho, une friandise au goût de Snickers
Lait concentré +cacahuète + chocolat .... une recette brésilienne qui ne peut qu'être bonne !
C'est quand déjà mon anniversaire .... ?
Aujourd'hui, c'est Emile qui nous régale en nous concoctant l'une des...