Sopa de Frijole
Une soupe de "Frijole" ! Une soupe de haricot rouge c'est possible ?
Cette recette de soupe va vous faire saliver !
Notre Consulting au sein du restaurant l'Eden a été riche en apprentissages. En outre, la...
Loco Albahaca
Une recette Sud Américaine de cocktail que vous n'aurez vu nulle part ailleurs !
Un smoothie-cocktail au basilic ça vous dit?
C’est grâce à notre Barmaid du Balsa Surf Camp à Montanita, la « petite Ibiza »...
Gnocchis de camote y salsa romero
Des gnocchis maison de patates douces et sauce romarin ?
Un plat aux influences multiples ... un régal pour tous !
Voici l'un de nos plats phares, qui connaît un gros succès au sein du restaurant du Blasa ...
Corviche
Une recette Équatorienne déclinable à l'infini !
Un beignet de banane plantain farcie, ça vous dit ?
Notre voyage culinaire Sud Américain nous a conduits à Puerto Lopez, une ville balnéaire de la côte Équa...
Pastel Maracuya
Une tarte crémeuse, acidulée et dépaysante, un délice
Pour les passionnés, une tarte aux fruits de la passion !
Notre voyage culinaire Sud Américain nous a conduit à expérimenter cette tarte avec le chef du...
El rico coco
Un flan tout coco, crémeux à souhait
Pour les amateurs de spécialités Équatoriennes à la coco
Cette recette élaborée au sein du Restaurant l'Eden à Montanita. Une spécialité Équatorienne préparée par le ch...
Pan de yuca y queso
Un petit pain de manioc fourré au fromage, un régal
Pour les panivores en quête de spécialités d'Équateur
Une recette de grand-mère exclusive découverte à Montanita durant notre prise en main de la cuisine ...
Pescado y salsa Maracuja
Un poisson poêlé à l'unilatérale et sa sauce fruit de la passion
Un plat Équatorien sucré-salé
Cette recette de cuisine Équatorienne a été réalisée au sein du restaurant du Balsa Surf Camp en Équateur. Un p...
Caramelisada de piña y banana croquante
Un dessert très fruité et tellement gourmand !
Un crumble "Muy Rico"
Cette recette Latino Américaine a été inventée avec les deux cuisiniers du restaurant du Balsa Surf Camp. Une recette très simple, mais t...
Seco de Pollo de jengibre
Un ragoût de poulet, une spécialité Équatorienne
Un poulet parfumé et juteux accompagné d'une sauce gingembre
Nous l’avons fait ! Réaliser un Seco de pollo, plat typique d’Équateur, une viande tendre, juteu...
Caldo de Bolas de verde
Soupe et beignet à base de bananes plantains : 100 % Typique
Une soupe équatorienne bien consistante
Caldo de bolas de verde est une recette de soupe typique l'Équatorienne. C'est une soupe à base de manio...
Bebida Quacker
Une boisson riche en fruits, céréales et arômes : un délice
Une boisson rafraîchissante à déguster à tous moments de la journée
Eh Oui ! Aujourd'hui nous sommes à Guayaquil, à deux pas de l'usine Quacker, e...
Pescado a la cerveza
Maigre poêlé accompagné d'une sauce bière et maïs !
Un poisson avec une sauce sucrée très goûteuse...
La Purisima, tu nous as enchantée par ton cadre, ancien théâtre au cœur de la vielle ville de Quito, ton...
Coco y nueces Caramelizadas
Une sucrerie Sud Américaine simple, délicieuse et rapide à faire !
Une petite douceur pour un goûter gourmand, ou pour accompagner le café
Cette recette de cuisine Sud Américaine est toute simple et est to...
Encocado de pescado
Cabillaud cuit à l'unilatéral et sa sauce pimentée à la coco
Un poisson croustillant, sucré et parfumé...
Nous sommes tombés par hasard sur ce restaurant dans la rue principale de Cuenca. La petite impasse...
Espumillas
Une crème légère et fruitée
Pour finir sur une petite douceur...
Petite découverte dans la jolie ville coloniale de Cuenca. Véritable « ville coup de cœur » de GOT, qui possède de nombreux parcs, de nombre...
Toritillas de piedra
Pains cuits sur des pierres volcaniques
Petits pains fourrés au fromage, spécialité Équatorienne
Tortillas de piedra, une recette d'Équateur typique de petits pains fourrés au fromage comme on les aime, le...
Chochos ceviche
Un ceviche original 100% Équatorien
Ceviche végétarien, un plat typique Équatorien
Notre voyage culinaire nous amène aujourd'hui à la découverte d'un ceviche un peu particulier, un ceviche végétarien, vous ...
Yaguarlocro
Agneau, boudin et pommes de terre dans une soupe !
Pour savourer la vraie cuisine d'Equateur typique, comme on l’aime !
Bonne découverte au marché de banos ! Une soupe 100% originale de la cuisine d'Equateu...
Sopa de Quinoa d’Ecuador
Une soupe simple et tellement bonne
Une recette mythique de l'Équateur
Cette soupe est faite à partir de quinoa, pommes de terre, petits pois, lait, fromage, tomates, et coriandre. C'est une recette Sud Ame...