Bolos
Le "gâteau aux yaourts" dans sa version sud-américaine !
Le couteau suisse des desserts !
Décidément le Brésil nous réserve de très belles surprises ! Après avoir vu ce gâteau vendu dans plusieurs pâtisser...
Torta Do Limao
Un cheese-cake à la Brésilienne
Un gâteau parfumé au tropical !
Le Brésil est l'un des plus gros producteurs du monde de citron. C'est l'allié de la cuisine brésilienne ! On le retrouve dans de nombreux de...
Brigadeiro
Un gâteau crémeux au chocolat
Que la fête commence !
Les brigadeiro sont des petites confiseries très populaires au Brésil et maintenant dans le monde entier où il a gagné un statut exotique dans la catégo...
Enroladinhos de Goiabada
Petits biscuits roulés à la goyave
Un dessert tropical alliant croquant et fondant !
Vous n’aviez jamais rêvé de préparer des petits biscuits roulés à la goyave supers bons et supers simples à réaliser ? E...
Torta de abacaxi
Un gâteau renversé aux ananas caramélisés
L'un des fruits symbole du Brésil !
Le brésil est le deuxième producteur mondial d’ananas, normal donc qu’on le retrouve ici sur tout les étales et sous toutes ses...
Banana Real
Un empanada Brésilien à la banane
Pour un dessert banané original
Le Brésil est une véritable mine d’or en termes de découvertes culinaires. Grâce à ses nombreuses influences venues d'Europe au sud du pays...
Pastéis de nata
L'un des 50 meilleurs mets selon le magazine "the Guardian" !
Des petits flans tout mignons
Vous en avez peut-être déjà goûté, cette friandise portugaise historiquement réalisée à Belém (Lisbonne) fait dés...
Beijinho
Un petit baiser, qui vous fera craquer !
Des truffes coco très gourmandes
Beijinho veut dire "petit baiser" en portugais ; On vous présente comment préparer cette recette typique brésilienne qui est aussi ...
Tortas fritas
Des beignets comme on adore !
Vous allez aimer les jours de pluie !
Merci à Maria, résidente permanente de Cabo Polonio et vendeuse de tortas fritas pour toutes ses explications sur l’histoire et la prépar...
Pionono
Une bûche en version sucrée ou salée !
Le couteau suisse de la cuisine uruguayenne !
Voici donc une recette traditionnelle uruguayenne classique des Fêtes de Fin d’Année ; un plat plutôt estival ici !
I...
Chaja
Un gâteau doux, léger et onctueux
Un jeu de texture fantastique
Le Chajá a son origine en 1927 dans le département de Paysandú au nord de l’Uruguay et a été créé par Orlando Castellano, propriétaire de la...
Torta fina dulce de leche y chocolate croquante
Du croquant, du fondant et du gourmand ... l'une de nos recettes traditionnelles d'Argentine favorites !
Une tarte qu'on ne peut qu'adorer !
Qui n’en a jamais rêvé ! Une tarte aussi belle que bonne et réal...
Alfajores de maizena
Un p’tit gâteau Sud Américain qui vous rendra plus léger !
Des alfojores bien différents des autres !
Des Alfajores, il en existe des tas, mais aujourd’hui notre hôte de Buenos Aires, Hernan, a voulu nous ...
Espuma de maracuja
L'une de nos recettes de desserts Argentins favorites !
Une mousse légère au goût tropical !
La recette de la mousse de maracuya (ou de la mousse aux fruits de la passion), est un dessert sud-américain dél...
Chocotorta
Dulce de leche et chocolat ... que dire de plus ?
Pour un anniversaire réussi à tous les coups !
En Argentine, il est impossible de fêter un anniversaire sans le dessert national, la légendaire chocotorta....
Alfajores marplatenses
Une recette argentine de biscuit tout simplement incontournable
Un biscuit tout choco, moelleux et très gourmand !
En Argentine, tout le monde adore les Alfajores ! Il s’en vend dans toutes les boulangerie...
Budin de pan argentino
Ne jetez pas vos restes de pain !
Un dessert économique et gourmand
Le budin de pan est un classique de la cuisine d'Argentine. Il a fait son apparition dans la gastronomie locale au cours du siècle dernie...
Brownie con dulce de leche
Un ingrédient qui change tout !
Bien plus qu'un simple brownie !
Le brownie est sans doute l'un des gâteaux les plus connus au monde ! Mais aujourd'hui, on vous présente une version spéciale South América ...
Croquetas coco y dulce de leche
Une version cocktail du gâteau coco et dulce de leche !
Une petite croquette bien gourmande !
Vous adorez les macarons ? Et bien goûtez la recette sud-américaine avec des petites coques coco garnies de con...
Torta de coco y dulce de leche
Un vrai dessert argentin !
Un bon moyen de se faire vraiment plaisir !
Il faut savoir qu’ici, les Argentins ont une relation très particulière avec le Dulce de leche (confiture de lait, la recette ici) . Il...