Dulce de leche et chocolat … que dire de plus ?

Pour un anniversaire réussi à tous les coups !

En Argentine, il est impossible de fêter un anniversaire sans le dessert national, la légendaire chocotorta.

Ce dessert Argentin ultra simple à réaliser et ne nécessitant aucune cuisson est un véritable délice, et surtout une vraie bombe calorique ! Son nom dérive des « Chocolinas », des petits biscuits secs au chocolat dont les Argentins raffolent. La recette de la chocotorta combine couches de biscuits et de dulce de leche. Ce gâteau fera chavirer les coeurs des petits comme des grands ! Attention, l’essayer, c’est l’adopter !

La recette d’Argentine traditionnelle de la Chocotorta

Temps de repos : 3 heures
Temps de préparation : 10 minutes
Recette pour 6 personnes

Ingrédients

400 g de biscuits sablés au chocolat
300 g de Philadelphia
500 g de dulce de leche (confiture de lait, la recette ici)
1/2 litre de lait

Préparation

Cette recette d’Argentine traditionnelle est ultra simple et ne nécessite aucune cuisson !

Commencez par battre le philadelphia (ou la crème épaisse) avec le dulce de leche jusqu’à obtenir une consistance bien lisse et onctueuse.

Trempez ensuite les biscuits dans le lait (5 secondes pour les humidifier) et répartissez-les au fond d’un plat à gratin.

À présent, recouvrez les biscuits avec le mélange de dulce de leche et de cream cheese, puis ajoutez une autre couche de biscuits, puis une autre couche du mélange de Philadelphia et de dulce de leche. Continuez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus biscuits.

Une fois ces étapes réalisées, laisser reposer au réfrigérateur la chocotorta durant au minimum 3 heures.

Voilà, il n’y a plus qu’à se régaler avec un gâteau Argentin délicieux ! Qué Rico !

 
 
 
 
 

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