Banana bread
Une spécialité Sud Américaine pour avoir la banane !
Un gâteau simple, savoureux et moelleux, qui fera le plaisir de tous les gourmands
Aujourd'hui, la banane est produite dans de nombreux pays, mais princi...
Suspiro a la limena
Un dessert péruvien en deux textures, crémeux et onctueux à souhait !
LE dessert incontournable de Lima
Cette recette fait tout simplement partie des recettes traditionnelles du perou les plus célèbres ! Le...
Choclos Andinos
Une recette d'Amérique du Sud pour découvrir le goût des hauts plateaux andins
Un pain de maïs pour goûter au vrai goût du terroir andin
Nous avons découvert cette recette d'Amérique du Sud de petits pains ...
Chilcano de pisco
L'autre boisson incontournable du Pérou !
Une boisson rafraîchissante d'origine italienne
Si la boisson nationale est bien le fameux Pisco Sour, le deuxième cocktail le plus rependu est lui aussi réalisé à ...
Ranfanote
Une recette péruvienne ancestrale de salade de fruits
Une salade épicée de fruits secs et de fruits frais
Le Ranfanote est l’un des desserts typiques de la cuisine péruvienne. Il est considéré comme l’un de...
Crema volteada
L'une des meilleures recettes peruviennes de dessert que nous n’ayons jamais mangé !
Un flan crémeux à souhait !
Les habitants de Lima se caractérisent par leur insatiable appétit pour les desserts et le su...
Leche de tigre
Un jus de ceviche tellement populaire qu'il compte aujourd'hui parmi les recettes de cuisine typiques du Pérou !
La plat qui donne l'énergie du tigre !
Le lait du tigre est une boisson qui peut être servie ...
Aji de gallina
Une recette exotique et gourmande à partager avec tous ceux qu'on aime !
Quand les traditions françaises et péruviennes se croisent
Littéralement, l’Aji de Galina signifie « la poule au piment ». Ce plat es...
Pisco sour
Un cocktail crémeux, acide, amer et sucré : un mix du tonnerre !
LA boisson péruvienne typique !
Le nom de cette boisson vient tout d’abord du Pisco, l’alcool utilisé ; et Sour vient du mot anglais qui fait...
Picarones
L'une des recettes péruviennes traditionnelles de la street food
Un beignet de légume bien gourmand !
Nous sommes tous des gourmands, nous aimons tous les beignets, mais nous savons tous que ce n’est pas ...
Choros a la Chalaca
Une recette péruvienne de moules farcies
Des moules façon ceviche ?
Les choros a la chalaca sont une recette typique du Pérou de moules citronnées et pimentées. Le mot « Choros » signifie « moule » et « c...
Sanguche de Chicharron de Cerdo con Camote y salsa Criolla
Un sandwich de porc et patates douces tout droit venu du Pérou : Immanquable !
Une spécialité péruvienne, aux multiples influences
Le Sanguche de Chicharon, une spécialité péruvienne, est un sandwich chaud...
Churros Peruanos
On connaît tous les Churros, mais ceux-ci sont totalement différents !
Des churros Crousti-fondants garnis ça vous dis ?
Lima en raffole, et nous les avons tout simplement adorés et dévorés ! Nous en avons...
Tartine d’avocat snacké, mozzarella et piment
Une recette Sud Américaine typique, toute simple, mais tellement bonne !
Des avocats oui, mais snackés !
Voici une délicieuse recette d'Amérique du Sud, déclinable à l'infini, excellente, et avec une pointe...
Mousse chocolat 100% vegan au pois chiche
Une recette de cuisine d'Amérique du Sud spéciale vegan !
Une mousse au chocolat 100% vegan
Saviez-vous que vous pouviez monter des blancs en neige sans œufs ? GOT à tester pour vous cette recette de cuisin...
Steak de Quinoa
Pour changer du steak de viande traditionnel...
Le steak 100% végétarien
Aujourd'hui, on vous propose l'une de mes recettes d'Amérique du Sud préférées. Elle est un peu spéciale et réalisée avec l'un des in...
Causa limena
Une recette typique péruvienne, gourmande et colorée
Le plat pour la "cause"
Tout comme Lomo Saltado, la causa Limena fait partie des recettes de cuisine du Pérou les plus emblématiques. Son origine remont...
Lomo Saltado
Un wok de boeuf mariné au soja et flambé au Pisco ... étonnant ! Mais il s'agit bien de l'une des recettes du Pérou les plus incontournables !
Quand culture chinoise et péruvienne s'emmêlent !
Lomo saltado...
Conchas Borrachas
Délicat et esthétique, c'est le plat d'été sans cuisson idéal !
Des noix de Saint Jacques ivres ?
Oui, en Français, la traduction littérale du nom de ce plat du Pérou innovant crée par le célèbre cuisinier ...
Muffin à l’avocat du Pérou
Des muffins moelleux et insolites !
Muffin, quand un fruit remplace le beurre...
Un petit muffin, ça vous dit ? Le nôtre contient un ingrédient « spécial », qui lui donne un moelleux et un fondant incompara...