Pérou

Recettes de plats typiques Péruviens

La cuisine du Pérou est parmi la plus variée et savoureuse du continent Sud Américain. La diversité des climats en fait en effet, l’un des pays le plus riche d’un point de vue culinaire. Ainsi, tandis que sur la côte, les recettes Péruviennes se composent majoritairement de poissons ; la cuisine andine offre une grande variété de soupes ou de viandes : cochon d’inde, boeuf ou chevreuil. Enfin, côté forêt Amazonienne on retrouvera principalement des recettes de cuisine Péruviennes à base de sangliers ou de poulets accompagnés de bananes plantains frites ou de manioc. Dans tout le pays on retrouve en accompagnement les principales cultures Péruviennes : riz, quinoa mais aussi la pommes de terre ! Vous l’aurez compris, vous vous régalerez avec nos recettes du Pérou !

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Ceviche

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Crème Péruvienne

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Quinotto, le risotto Péruvien

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Ensalada de quinoa

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