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Les recettes typiques Sud Américaines classées par type

De l’entrée au dessert en passant par les boissons, nous vous proposerons des recettes de plats typiques Sud Américains. Ces recettes garanties 100% locales sont faciles à réaliser chez vous ! Au programme de ce food trip en Amérique Latine à la sauce GOT, voyage, dépaysement et exotisme seront mis à l’honneur. Ce seront  ainsi chacun des 7 pays traversés qui seront mis à l’honneur au travers de leur culture gastronomique. Issues de familles locales ou de chefs locaux, ces recettes d’Amérique Latine seront vous faire voyager en une boucher !

 

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  Les petits-déjeuners Latino-Américains

Au cours de notre voyage culinaire en Amérique du Sud, découvrez des recettes de petits-déjeuners 100% locales tant bien sucrés que salés. Au menu : confiture de lait, beignets de banane fourrés à la viande ou au fromage ; ou encore de délicieux chaussons fourrés aux légumes.

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Les entrées Sud Américaines

En Amérique Latine, les entrées sont nombreuses et variées. Ainsi, croquettes et beignés, salades, ceviché ou encore carpaccios sont des recettes typiques d’Amérique Latine qui feront voyager vos invités le temps d’une entrée 100% locales, testées et approuvées durant notre food trip !

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Les plats Sud Américains

Terres, forêts, mers et lacs offrent à la culture gastronomique Sud Américaine, une grande variété de recettes de plats typiques ! Ainsi, cuisiner une belle pièce de viande, du poisson ou des légumes en tous genres, n’aura plus aucun de secret pour vous !

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Les desserts Sud Américains

Notre Food trip en Amérique du sud vous permet de découvrir des recettes de desserts typiques . Au menu de vos fins de repas : biscuits fourrés au chocolat ou à la confiture, des génoises imbibées au sirop de lait et bien évidemment les fameux churros, et toutes autres sortes de beignets frits à déguster sans modération. Dépaysement garanti avec nos recettes de desserts Sud Américains !

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Les boissons Sud Américaines

Avec ces recettes d’Amérique du Sud 100% locales de boissons, imaginez vous déguster une boisson au bord d’un volcan en équateur ; au milieu du désert de sel bolivien ou bien sur la plage de Copacabana ! À tester sans modérations !




Emolliente

La boisson qui est le remède à tout ! Une infusion parfaite pour lutter contre le froid hivernal  Tout au long de notre voyage culinaire Sud Américain, nous avons rencontré un grand nombre de fois, générale...
recette de cuisine péruvienne typique

Rocoto Relleno

Du piment farci à la mode péruvienne, ça vous tente ? Toute une technique afin de rendre le piment ... moins pimenté Voici une recette de cuisine Péruvienne typique de la ville d’Arequipa au Pérou, il s’agi...
recette de cuisine typique péruvienne

Pastel de papa

La recette du Pastel de Papas d'Arequipa ! Un gratin de pommes de terre onctueux et léger Voici une recette de cuisine typique péruvienne, d’Arequipa, au Pérou, qui pourrait se rapprocher en certains points...
recette péruvienne traditionnelle

Crema de choclo

La recette péruvienne de la crema de Choclo, 100% light ! Une crème de maïs onctueuse et sans crème ! Nous avons dégusté cette délicieuse recette péruvienne traditionnelle, à Arequipa au Pérou. Le chef du r...
recette de dessert péruvien

Arroz con leche

Donnez un nouveau souffle au riz au lait ! C'est simple, bon et crémeux ! L'arroz con leche est une recette péruvienne typique, qui a un goût diffèrent du riz au lait que nous pouvons déguster en France. Ce...
recette traditionnelle Péruvienne

Pollo a la brasa

LA recette péruvienne de poulet incontournable ! Un poulet au goût incomparable  Nous connaissons tous le poulet rôti, mais voici un incontournable de la gastronomie péruvienne, l’un des plats les plus cons...
recettes de cuisine Péruviennes

Chokokinuia

Cette recette compte parmi les recettes de cuisine péruviennes qui va vous fait remonter le temps ! Le dessert WTF ! Voici un dessert qui nous a bien étonné ! Du chocolat et du quinoa ; OUI ! Avec des frais...

Tres leches

Un délicieux gâteau imbibé ! Un gâteau moelleux, sucré, mais tellement gourmand ! Nous avons découvert lors de notre voyage culinaire  cette recette d'Amérique Latine de gâteau très, très gourmand ! Le gâte...
spécialité typique péruvienne : empanadas dulce

Empanadas dulce

Un sablé, bien croustillant ! Une spécialité typique péruvienne de biscuits Voici une spécialité Péruvienne de délicieux biscuits sablés et parfumés au pisco, que nous avons découvert à Cusco au Pérou. Cett...
recette de cuisine du pérou typique : inka ensalada: salade de quinoa

Inka ensalada

Une salade simple, bonne et fraîche ! De l'Inca en salade Voici une salade que nous avons dégusté après une longue matinée de marche, pour visiter le site de Moray ; le grand laboratoire Inca qui a permis a...
cuisine typique du pérou : yucca rellenode queso

Yucca frito relleno de queso

Pour plus d'exotisme, et changer des pommes de terre frites ! Du manioc farci de fromage Le yucca (manioc) fait partie intégrante de la cuisine typique du Pérou. Il peut se cuisiner de façons très différent...
recettes sud américaines typiques

Purée de camote y tocino

Voici une purée qui en fera rêver plus d’un ! Une purée exotique et parfumée... Nous avons pu déguster l'une des recettes Sud Américaines typiques de purée : la purée de patates douces au lard fumée. UN RÉG...

Seco de pollo verde

Du poulet comme on en rêve ! Un poulet goûteux et parfumé... Nous vous avions proposé un seco de pollo d’Équateur à base de gingembre, un délice ! Aujourd’hui, nous sommes à Cusco, on se met donc au vert av...
recette de cuisine du Pérou

Causa de Yuca Rellena

Une recette péruvienne de salade de yucca garnie, parfaite pour un été rafraîchissant ! Du yucca / manioc en salade froide bien pimentée Nous vous avions présenté la recette typique péruvienne de la Causa L...
recette de cuisine sud américaine de boisson : chocolate caliente

Chocolate blanco caliente

Une boisson simple et gourmande pour petits et grands Une recette sud américaine de boisson à savourer au coin du feu Cette recette sud-américaine de boisson est toute simple, mais comme on dit, les recette...

Quinofa

Le plat Péruvien parfait pour découvrir le vrai goût de la cuisine Chifa Le riz cantonais dans sa version péruvienne Voici une version chifa (mélange de la cuisine péruvienne et chinoise) de riz et de quino...
recette peruvienne typique : pollo saltado

Pollo saltado

Une recette peruvienne  typique et unique ! Le Pollo Saltado, une variante du célèbre Lomo Saltado ! Tout au long de notre food trip au Pérou, nous pouvons dire que ce plat était de loin le mieux représenté...
spécialité sud américaine

Banana bread

Une spécialité Sud Américaine pour avoir la banane ! Un gâteau simple, savoureux et moelleux, qui fera le plaisir de tous les gourmands Aujourd'hui, la banane est produite dans de nombreux pays, mais princi...

Suspiro a la limena

Un dessert péruvien en deux textures, crémeux et onctueux à souhait ! LE dessert incontournable de Lima Cette recette fait tout simplement partie des recettes traditionnelles du perou les plus célèbres ! Le...
recette d'amérique du sud

Choclos Andinos

Une recette d'Amérique du Sud pour découvrir le goût des hauts plateaux andins Un pain de maïs pour goûter au vrai goût du terroir andin Nous avons découvert cette recette d'Amérique du Sud de petits pains ...
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