Coxinha de frango
Des croquettes de poulet croustillantes et moelleuses
Une entrée savoureuse et originale
Voici un encas brésilien qu’on n’est pas près de se lasser ! À la fois super économique, super nutritif et super gou...
Escondido com feijão de corda
Un gratin d'haricots
Une spécialité du Nord à faire sans modération !
Aujourd’hui grande découverte : un gratin de cornille ! Vous me direz… mais c’est quoi ? C’est un type d’haricots aussi appelé le dioli...
Beijinho
Un petit baiser, qui vous fera craquer !
Des truffes coco très gourmandes
Beijinho veut dire "petit baiser" en portugais ; On vous présente comment préparer cette recette typique brésilienne qui est aussi ...
Risotto de mariscos
L'Uruguay, un pays sous influence !
Un risotto délicieux et bien crémeux
Comme en Argentine, la cuisine italienne, est très présente en Uruguay grâce à l’importance de l’immigration transalpine dans les a...
Gnocchis de calabaza
Des légumes d'hiver sous toutes les formes !
Des gnocchis très originaux
Voici un plat Sud Américain excellent que nous avons dégusté en Uruguay. Il s’agit d’un mix entre une technique Italienne et des pro...
Papas a la huancaina
Une sauce légère, onctueuse et fromagée
L'une des recettes incontournables du Pérou
Nous avons pu déguster cette recette de cuisine péruvienne sur les hauts plateaux Andins, proches de la cordillère blanche...
Wrap de quinoa et sauce coriandre et cumin
Une recette saine et gourmande; que demander de plus ?
Un wrap à la Bolivienne !
Voici l'une des recettes sud-américaines les plus simples qui existe ! Il s’agit d’un wrap 100% végétarien composé de quinoa...
Papas con charque
Une recette Sud Américaine traditionnelle tout simplement Yummie !
Vous avez dit lama ?
Voici une recette qui est commune pour de nombreux pays d’Amérique latine. Il s’agit d'une recette Sud Américaine trad...
Picante de pollo
Un plat bolivien unique et bien épicé !
Un poulet avec un goût vous change le quotidien !
Voici une recette de Bolivie typique qui met les épices en valeur ! Cette recette est commune à l’ensemble de la Bol...
Tawa Tawas
Pour un dessert dépaysant !
Des beignets crousti-fondants maison !
Vous avez un peu de temps devant vous, mais pas trop ? Vous avez envie de quelque chose de gourmand, pour vous et votre famille ? Alors rie...
Silpancho
Un plat simple, populaire et complet !
Croquant, juteux, gourmand, onctueux et frais !
Le Sillp'anchu' (mot quechua signifiant plat et mince) ou Silpancho, est un plat traditionnel de Bolivie tout simple, m...
Aji de Lentejas
Une délicieuse recette bolivienne des marchés de Cochabamba !
Un régal super sain : faites-vous plaisir !
Voici un plat bolivien traditionnel simple et délicieux. Nous l’avons dégusté dans l’un des petits m...
Sopa de mani
Une recette économique et typique des marchés boliviens !
L'entrée la plus commune en Bolivie !
La Bolivie serait le berceau de la cacahuète. C’est donc évident que de nombreuses recettes boliviennes soient...
Pique Macho
Un plat typique de Bolivie et des "fast foods" locaux !
L'un des plats Boliviens les plus populaires !
Le Pique Macho est le plat emblématique de Bolivie. Il n’a rien de très ancien dans la culture bolivien...
Tarta de requeson con frutillas
Une tarte au lait caillé et au coulis de fraises !
Un cheese-cake bolivien !!!
En Bolivie, nous trouvons toutes sortes de biscuits, de tartes et, cette tarte au fromage et fraises qui fut une très belle déc...
Paraguayo
Des saveurs presque méditerranéennes !
Des biscuits secs incroyables !
Voici une recette nous rappelant le Maghreb, mais distincte en termes de goûts et de textures. C'est une recette de dessert bolivien qu...
Cunapé
Une petite boule de pain au fromage, 100% bolivienne
Un pain de manioc au fromage !
Voici une recette de cuisine bolivienne traditionnelle ! Il s’agit de petites boules de manioc et de fromage permettant d...
Sopa de arroz con mani
On peut la déguster sur tous les marchés boliviens !
Une soupe crémeuse, croquante et 100% bolivienne
Voici une soupe qui montre bien la générosité de la cuisine bolivienne. C'est une recette simple, riche ...
Masaco
Besoin d'un petit encas à toute heure de la journée ?
Une petite galette crousti-fondante, moelleuse et super cheesy !
Durant notre Food Trip, nous dégustons de tout, et nous voici en Bolivie et plus précis...
Salteñas Boliviennes
Une recette Bolivienne d'empanadas qui fait la différence !
Un empanada un peu sucré !
Voici une recette typique bolivienne d’empanadas qui diffère bien des autres : ils sont plus sucrés, très juteux et la ...