Besoin d’un petit encas à toute heure de la journée ?
Une petite galette crousti-fondante, moelleuse et super cheesy !
Durant notre Food Trip, nous dégustons de tout, et nous voici en Bolivie et plus précisément à La Paz. Dans la cuisine bolivienne, la nourriture de rue est omniprésente. Nous avons pu déguster de délicieuses petites galettes de pommes de terre et fromage qui étaient tout simplement délicieuses : les Masacos.
C’est une recette bolivienne simple à réaliser et ça permet de changer du quotidien. Vous pourrez les accompagner de sauces, légumes crus ou sautés ou bien nature ; dans tous les cas, nous on en raffole. Il s’agit en effet d’une délicieuse purée de pommes de terre bien fromagée, formée en petits pains, puis frits. Miam 😉 Les Masacos peuvent être réalisés à partir de manioc ; à vous de choisir !
Traditionnellement, c’est petites galettes/pains, accompagnent le café ou le thé.