Féculents

Recettes Sud Américaines à base de féculents

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Royaume des Gluten Free cuisinez à présent différentes recettes Sud Américaines à base de quinoa Rouge, noir et blanc. Les haricots secs ainsi que les tubercules tels que les pommes de terre et la patate douce vont être cuisinés comme en Amérique du Sud. Apportez-vous aussi un peu de voyage culinaire dans vos assiettes !

recette de cuisine typique péruvienne

Pastel de papa

La recette du Pastel de Papas d'Arequipa ! Un gratin de pommes de terre onctueux et léger Voici une recette de cuisine typique péruvienne, d’Arequipa, au Pérou, qui pourrait se rapprocher en certains points...
recette de dessert péruvien

Arroz con leche

Donnez un nouveau souffle au riz au lait ! C'est simple, bon et crémeux ! L'arroz con leche est une recette péruvienne typique, qui a un goût diffèrent du riz au lait que nous pouvons déguster en France. Ce...
recettes de cuisine Péruviennes

Chokokinuia

Cette recette compte parmi les recettes de cuisine péruviennes qui va vous fait remonter le temps ! Le dessert WTF ! Voici un dessert qui nous a bien étonné ! Du chocolat et du quinoa ; OUI ! Avec des frais...
recettes sud américaines typiques

Purée de camote y tocino

Voici une purée qui en fera rêver plus d’un ! Une purée exotique et parfumée... Nous avons pu déguster l'une des recettes Sud Américaines typiques de purée : la purée de patates douces au lard fumée. UN RÉG...
recette de cuisine du Pérou

Causa de Yuca Rellena

Une recette péruvienne de salade de yucca garnie, parfaite pour un été rafraîchissant ! Du yucca / manioc en salade froide bien pimentée Nous vous avions présenté la recette typique péruvienne de la Causa L...

Quinofa

Le plat Péruvien parfait pour découvrir le vrai goût de la cuisine Chifa Le riz cantonais dans sa version péruvienne Voici une version chifa (mélange de la cuisine péruvienne et chinoise) de riz et de quino...
recette d'amérique du sud

Choclos Andinos

Une recette d'Amérique du Sud pour découvrir le goût des hauts plateaux andins Un pain de maïs pour goûter au vrai goût du terroir andin Nous avons découvert cette recette d'Amérique du Sud de petits pains ...
soupe de frijole plat typique equateur

Sopa de Frijole

Une soupe de "Frijole" ! Une soupe de haricot rouge c'est possible ?  Cette recette de soupe va vous faire saliver ! Notre Consulting au sein du restaurant l'Eden a été riche en apprentissages. En outre, la...
Gnocchis de patate douce typique d'equateur

Gnocchis de camote y salsa romero

Des gnocchis maison de patates douces et sauce romarin ?  Un plat aux influences multiples ... un régal pour tous ! Voici l'un de nos plats phares, qui connaît un gros succès au sein du restaurant du Blasa ...
Pain de yuca spécialité equateur

Pan de yuca y queso

Un petit pain de manioc fourré au fromage, un régal Pour les panivores en quête de spécialités d'Équateur Une recette de grand-mère exclusive découverte à Montanita durant notre prise en main de la cuisine ...
plat typique equateur tortilla de piedra

Toritillas de piedra

Pains cuits sur des pierres volcaniques  Petits pains fourrés au fromage, spécialité Équatorienne Tortillas de piedra, une recette d'Équateur typique de petits pains fourrés au fromage comme on les aime, le...
Ceviche végétarien recette typique equateur

Chochos ceviche

Un ceviche original 100% Équatorien Ceviche végétarien, un plat typique Équatorien Notre voyage culinaire nous amène aujourd'hui à la découverte d'un ceviche un peu particulier, un ceviche végétarien, vous ...
Recette soupe quinoa Equateur

Sopa de Quinoa d’Ecuador

Une soupe simple et tellement bonne Une recette mythique de l'Équateur Cette soupe est faite à partir de quinoa, pommes de terre, petits pois, lait, fromage, tomates, et coriandre. C'est une recette Sud Ame...
Recette empanadas Equateur

Empanadas de viento

Empanadas sucré ou salé, c'est vous qui décidez ! Un plaisir soufflé et croustillant Dans l'une des rues animées de Banos, dans une petite boutique d’empanadas, nous vous divulguons la meilleure recette de ...
recettes de cuisine sud américaines typique

Gâteau aux noix

Gâteau aux noix caramélisées, une recette que vous allez adorer ! Un gâteau aux noix caramélisées ! Voici l'une des recettes de cuisine Sud Américaines les plus gourmandes. Riche en beurre et en noix ce gat...
cuisine équatorienne traditionnelle

Chifle

Des chips de bananes plantains vertes Du croustillant à l'état pur ! C'est facile à réaliser, croustillant, tellement bon, et surtout ,c'est un indissociable de la cuisine équatorienne traditionnelle. Cet...

Burger au Quinoa

Pour changer des burgers traditionnels ! Le burger 100% végétarien Aujourd'hui, on a testé pour vous la recette d'Amérique Latine du burger au Quinoa, un vrai délice, 100% végétarien, sain et très gourmand ...
recette cuisine d'amérique du sud : mousse au chocolat

Mousse chocolat 100% vegan au pois chiche

Une recette de cuisine d'Amérique du Sud spéciale vegan ! Une mousse au chocolat 100% vegan Saviez-vous que vous pouviez monter des blancs en neige sans œufs ? GOT à tester pour vous cette recette de cuisin...
recettes d'Amérique du Sud : steak de quinoa

Steak de Quinoa

Pour changer du steak de viande traditionnel... Le steak 100% végétarien Aujourd'hui, on vous propose l'une de mes recettes d'Amérique du Sud préférées. Elle est un peu spéciale et réalisée avec l'un des in...
recettes de cuisine du Pérou typique : causa limena

Causa limena

Une recette typique péruvienne, gourmande et colorée Le plat pour la "cause"  Tout comme Lomo Saltado, la causa Limena fait partie des recettes de cuisine du Pérou les plus emblématiques. Son origine remont...
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