Le Chili végétarien
En séjour avec votre famille en Amérique, vous décidez de faire escale dans un restaurant.
Amoureux de la cuisine de ce continent et plus précisément en Amérique du Sud, vous décidez de goûter au fameux ...
Bolos
Le "gâteau aux yaourts" dans sa version sud-américaine !
Le couteau suisse des desserts !
Décidément le Brésil nous réserve de très belles surprises ! Après avoir vu ce gâteau vendu dans plusieurs pâtisser...
Rocambole de carne
Un roulé à la viande
Le cordon bleu de boeuf !
Qui n'a jamais rêvé de faire un "roti" maison, original et savoureux en moins de 20 minutes ?! Aujourd'hui, on vous propose de réaliser l'une de nos recettes ...
Pastel de Frango
Des Empanadas soufflés Brésiliens
Le dépaysement sur le bout des doigts !
Vous vous souvenez des fameux Empanadas de Viento des pays andins ? Aujourd'hui, on vous présente son petit cousin Brésilien ! Il s...
Torta Do Limao
Un cheese-cake à la Brésilienne
Un gâteau parfumé au tropical !
Le Brésil est l'un des plus gros producteurs du monde de citron. C'est l'allié de la cuisine brésilienne ! On le retrouve dans de nombreux de...
Capiras de tangerina y gengibre
Une Caïpirinha bien acidulée et légèrement poivrée !
Un cocktail festif et original
Voici l’une des nombreuses versions de la Caïpirinha si célèbre au Brésil. Effectivement, dans ce cocktail on retrouve b...
Coxinha de frango
Des croquettes de poulet croustillantes et moelleuses
Une entrée savoureuse et originale
Voici un encas brésilien qu’on n’est pas près de se lasser ! À la fois super économique, super nutritif et super gou...
Brigadeiro
Un gâteau crémeux au chocolat
Que la fête commence !
Les brigadeiro sont des petites confiseries très populaires au Brésil et maintenant dans le monde entier où il a gagné un statut exotique dans la catégo...
Escondido com feijão de corda
Un gratin d'haricots
Une spécialité du Nord à faire sans modération !
Aujourd’hui grande découverte : un gratin de cornille ! Vous me direz… mais c’est quoi ? C’est un type d’haricots aussi appelé le dioli...
Enroladinhos de Goiabada
Petits biscuits roulés à la goyave
Un dessert tropical alliant croquant et fondant !
Vous n’aviez jamais rêvé de préparer des petits biscuits roulés à la goyave supers bons et supers simples à réaliser ? E...
Torta de abacaxi
Un gâteau renversé aux ananas caramélisés
L'un des fruits symbole du Brésil !
Le brésil est le deuxième producteur mondial d’ananas, normal donc qu’on le retrouve ici sur tout les étales et sous toutes ses...
Moqueca de peixe
Ragoût de poisson brésilien dans sa sauce coco
LE plat symbole de la cuisine afro-brésilienne
Si vous aimez la cuisine savoureuse au goût d’ailleurs et le poisson, cette recette est faite pour vous ! La mo...
Banana Real
Un empanada Brésilien à la banane
Pour un dessert banané original
Le Brésil est une véritable mine d’or en termes de découvertes culinaires. Grâce à ses nombreuses influences venues d'Europe au sud du pays...
Andu de Angola
Un terre mer à la Brésilienne
Un ragoût original sublimé par une sauce coco !
Vous n’aviez jamais rêvé de faire un terre mer en un tour de main ? Aujourd'hui, c’est l’occasion grâce à cette recette facile ...
Sarapatel
Des tripes comme vous n'en avez jamais goûté ... délicieuse !
Un ragoût de tripes à la Brésilienne
Dans le nord du Brésil, c’est l’un des plats Brésiliens les plus emblématiques de la région Nord Est ; bie...
Caldo de sururu
La recette idéale pour découvrir le bon goût de Bahia !
Une soupe Brésilienne pleine de saveurs
Voici l'une des premières recettes Brésiliennes que nous avons dégusté à Salvador de Bahia. Il s’agit d’une s...
Pastéis de nata
L'un des 50 meilleurs mets selon le magazine "the Guardian" !
Des petits flans tout mignons
Vous en avez peut-être déjà goûté, cette friandise portugaise historiquement réalisée à Belém (Lisbonne) fait dés...
Beijinho
Un petit baiser, qui vous fera craquer !
Des truffes coco très gourmandes
Beijinho veut dire "petit baiser" en portugais ; On vous présente comment préparer cette recette typique brésilienne qui est aussi ...
Risotto de mariscos
L'Uruguay, un pays sous influence !
Un risotto délicieux et bien crémeux
Comme en Argentine, la cuisine italienne, est très présente en Uruguay grâce à l’importance de l’immigration transalpine dans les a...
Tortas fritas
Des beignets comme on adore !
Vous allez aimer les jours de pluie !
Merci à Maria, résidente permanente de Cabo Polonio et vendeuse de tortas fritas pour toutes ses explications sur l’histoire et la prépar...