Équateur

Recettes de plats typiques d’Équateur

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Poissons, céréales, tubercules, légumes… sont autant de produits en nombre offert par l’Equateur ! Les soupes constituent l’un des points forts de la cuisine Équatorienne. Les recettes de soupes Équatoriennes sont généralement réalisées à partir de viandes, mais, tubercules ou céréales. Enfin, les autres plats typiques d’Équateur sont réalisés à base de riz, pommes de terre, poulet ou poissons.

Recette empanadas Equateur

Empanadas de viento

Empanadas sucré ou salé, c'est vous qui décidez ! Un plaisir soufflé et croustillant Dans l'une des rues animées de Banos, dans une petite boutique d’empanadas, nous vous divulguons la meilleure recette de ...
recette equateur cuisine colada morada

Colada morada

 Célébrons les morts, en boisson ! Une boisson à base de maïs pourpre et fruits rouges Cette boisson typique d'Équateur, est réalisée à partir de farine de maïs violet, d’épices ainsi que de fruits rouges. ...
amerique latine amerique du sud boulangerie el dulce

Quimbolitos

Un petit gâteau de mais cuit vapeur ! La petite douceur de la cuisine équatorienne Les quimbolitos sont des petits gâteaux typiques de la cuisine équatorienne. Ils sont généralement consommés en dessert ou ...
recette equateur cuisine morcilla

Morcilla Tambillo

Un mélange sucré-salé pour un plat Équatorien unique Des saucisses douces et épicées ! Nous avons découvert cette recette typique d'Équateur au dernier étage du marché de Latacunga. Ce sont des boyaux fa...
recette cuisine d'equateur banane

Platano en Buñuelo

Un beignet de banane plantain, une recette d'Équateur simple à réaliser et délicieuse Crousti-Fondant de plantain ! Ce beignet de banane plantain, une recette d'Équateur, fait partie des incontournables de ...
Plat equateur figues

Dulce de Higos

Une recette équatorienne pour un dessert tendre et juteux Figues et fromage, une association détonante ! « Dulce de higos » , sont des figues merveilleusement confites dans un mélange de sucre de canne et d...
Recette d'equateur typique chancho

Hornado de chancho

Une recette d'Equateur à la fois tendre et croquante La street food façon Andine Au détour d’une ruelle, en attendant un taxi pour rejoindre le volcan Cuicocha, dans la ville de Quiroga, nous sommes tombés ...
recette typique equatorienne soupe

Sopa de champiniones y sopa de tomate

Deux soupes parfumées et onctueuses à souhait ! Au choix tomate ou champignons ? À 2.800 mètres d'altitude, vous imaginez qu'il ne fait pas chaud tous les jours, les chefs de la capitale équatorienne ont d...
cuisine équatorienne traditionnelle

Chifle

Des chips de bananes plantains vertes Du croustillant à l'état pur ! C'est facile à réaliser, croustillant, tellement bon, et surtout ,c'est un indissociable de la cuisine équatorienne traditionnelle. Cet...
recette équatorienne traditionnelle

Patacones

Une recette typique Equatorienne de chips, moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur Des chips de bananes plantains qui changent du quotidien Pour ce soir, notre amie Équatorienne Pia nous a ...

Locro de papas

Pia, originaire de Quito nous délivre une recette de cuisine typique Equaotirnne : Locro de Papa , une délicieuse de pommes de terre. Découvrez le vrai goût de la cuisine équatorienne  L’Équateur est l'un d...
Recette typique Sud Américaine : epanadas

Empanadas au thon improvisés !

Aujourd'hui nous avons improvisé des Empanadas avec ce qu'on avait dans les placards ! Au programme donc de ce plat typique sud-américain : thon, carottes, maïs, haricots rouges, courgettes et oignons. Un vrai ...
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