Le marché bouillonnant de Latacunga !

Un immense marché au coeur de la ville

Bien arrivés dans la ville de Latacunga ! On commence fort avec la visite du marché de la ville, certes, très peu touristique, mais qui en valait le détour ! Dans cet immense marché en plein centre-ville, et établi sur 3 étages, nous avons rencontré des gens très accueillants et ouverts. D’une visite que nous pensions faire en moins de 30 minutes, nous y avons finalement passé une bonne partie de notre après-midi à discuter avec les commerçantes des rayons fruits et légumes, viandes et poissons.

Nous avons terminé notre visite au dernier étage du bâtiment avec la partie restauration avec une 30 aine de commerçants proposant toutes sortes de spécialités Équatoriennes. Retrouvez la recette du boudin de latacunga sur GOT : un mélange d’épices divins avec du boudin noir, la morcilla tambillo une spécialité d’ici !