Un gâteau sud américain aux couleurs de l’Uruguay : bleu, blanc et jaune !
Gâteau uruguayen : curaçao et myrtille
Et si on vous disait qu’il était possible de recréer le drapeau de l’Uruguay en un tour de main ? Vous y croyez ? Du bleu, du jaune, du blanc, tout y est, plus qu’à savourer ! Mais avant, un peu de préparation !
Moelleux à souhait, ce gâteau avec sa texture très aérée et son goût subtil de liqueur d’orange amère est un véritable régal. On ajoute à ce jolie biscuit bleuté une chantilly et des myrtilles fraîches. Un mélange frais, acidulé, gourmand et très aérien qui ravira vos convives en toutes occasions.
La recette uruguayenne du gâteau au curaçao
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 8 parts
Ingrédients
5 oeufs
190 grammes de sucre
90 grammes de farine
90 grammes de fécule de pommes de terre
5 cuillères à soupe de curaçao
1 pincée de sel
Crème chantilly
300 grammes de myrtilles
1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Pour réaliser cette recette Uruguayenne, commencez par préchauffer le four à 180 degrés.
Séparez les blancs des jeunes d’oeufs (mais gardez les blancs de côté), puis, dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez ensuite la farine et la fécule. Mélangez bien le tout, et incorporez progressivement le curaçao.
Dans un saladier, montez les blancs en neige ferme, avec une pincée de sel. Incorporez ensuite les blancs en neige délicatement dans la préparation.
Versez ensuite la pâte obtenue dans un moule beurré, puis enfournez au four durant environ 20 minutes.
À la sortie du four, laissez refroidir le gâteau, recouvrez-le de chantilly, et parsemez la surface de myrtilles. Enfin, saupoudrer le tout de sucre vanillé.
Voilà, il n’y a plus qu’à surprendre vos invités avec une recette d’Uruguay de gâteau bleu, blanc et jaune !
