Le riz cantonnais version Mexicaine !
Voici une recette mexicaine typique, un genre de riz cantonnais version aztèque ! Ce plat est simplement délicieux savoureux et coloré. On retrouve dans cette recette mexicaine tous les ingrédients populaire de ce pays : riz, maïs et tomates. Suivez pas à pas notre recette pour voyager jusqu’à Mexico ! A vos casseroles, prêt ? cuisinez !
La recette mexicaine typique du arroz rojo mexicano
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Recette pour 6 personnes
Ingrédients
300 grammes de riz rouge
3 cuillères à soupe d’huile
3 tomates coupées
1 oignon
1 gousse d’ail
500 ml d’eau
1 bouillon de cube
3 carottes cuite
200 grammes de petit pois
200 grammes de maïs
Préparation
Pour réaliser cette recette mexicaine typique, commencez par rincer votre riz à l’eau chaude. Une fois rincé, égouttez le bien.
Ensuite, faites chauffer l’huile dans une casserole et faites y frire le riz en remuant constamment jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
En attendant, émincez l’oignon, coupez les tomates en dés, et écrasez l’ail à l’aide du dos d’une cuillère à soupe, puis réservez.
Une fois votre riz bien doré, ajoutez l’oignon, l’ail et les tomates, puis laissez cuire à feu doux durant 5 minutes.
A présent, versez l’eau et le bouillon de cube, et faites cuire à feu vif jusqu’à ébullition.
Baissez le feu, et laissez cuire à couvert durant 10 minutes.
Coupez les carottes en petits dés ou en rondelles.
Ajoutez ensuite les carottes, le maïs et les petits poids, salez et poivrez puis couvrez votre casserole et laissez cuire durant 15 minutes, ou jusqu’à ce que l’eau ce soit évaporée.
Pour finir, sortez la casserole du feu, et laissez reposer 10 minutes.
C’est terminé, il ne vous reste plus qu’à déguster cette recette mexicaine typique !
