Chochos ceviche
Un ceviche original 100% Équatorien
Ceviche végétarien, un plat typique Équatorien
Notre voyage culinaire nous amène aujourd'hui à la découverte d'un ceviche un peu particulier, un ceviche végétarien, vous ...
Empanadas de viento
Empanadas sucré ou salé, c'est vous qui décidez !
Un plaisir soufflé et croustillant
Dans l'une des rues animées de Banos, dans une petite boutique d’empanadas, nous vous divulguons la meilleure recette de ...
Colada morada
Célébrons les morts, en boisson !
Une boisson à base de maïs pourpre et fruits rouges
Cette boisson typique d'Équateur, est réalisée à partir de farine de maïs violet, d’épices ainsi que de fruits rouges. ...
Quimbolitos
Un petit gâteau de mais cuit vapeur !
La petite douceur de la cuisine équatorienne
Les quimbolitos sont des petits gâteaux typiques de la cuisine équatorienne. Ils sont généralement consommés en dessert ou ...
Platano en Buñuelo
Un beignet de banane plantain, une recette d'Équateur simple à réaliser et délicieuse
Crousti-Fondant de plantain !
Ce beignet de banane plantain, une recette d'Équateur, fait partie des incontournables de ...
Steak de Quinoa
Pour changer du steak de viande traditionnel...
Le steak 100% végétarien
Aujourd'hui, on vous propose l'une de mes recettes d'Amérique du Sud préférées. Elle est un peu spéciale et réalisée avec l'un des in...
Causa limena
Une recette typique péruvienne, gourmande et colorée
Le plat pour la "cause"
Tout comme Lomo Saltado, la causa Limena fait partie des recettes de cuisine du Pérou les plus emblématiques. Son origine remont...
Lomo Saltado
Un wok de boeuf mariné au soja et flambé au Pisco ... étonnant ! Mais il s'agit bien de l'une des recettes du Pérou les plus incontournables !
Quand culture chinoise et péruvienne s'emmêlent !
Lomo saltado...
Gâteau Uruguayen au curaçao
Un gâteau sud américain aux couleurs de l'Uruguay : bleu, blanc et jaune !
Gâteau uruguayen : curaçao et myrtille
Et si on vous disait qu'il était possible de recréer le drapeau de l'Uruguay en un tour de ...
Muffin à l’avocat du Pérou
Des muffins moelleux et insolites !
Muffin, quand un fruit remplace le beurre...
Un petit muffin, ça vous dit ? Le nôtre contient un ingrédient « spécial », qui lui donne un moelleux et un fondant incompara...
Les cookies d’Amazonie
Les cookies croquants avec un coeur coulant !
Résisterez-vous à la tentation ... ?
Aujourd'hui, c'est les cookies d'Amazonie que je vous ai préparé. Il s'agit d'un subtil mélange de Dulce de Leche, de noix ...
Le dulce de leche, la douceur dont raffolent les Argentins !
Tout comme la viande de bœuf ou encore le maté, le dulce de leche (confiture de lait) est un incontournable de la cuisine d’Argentine !
La confiture de lait et l’Argentine, une grande histoire de gourmandise...