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Les plats typiques Sud Américains classés par produit

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Recettes Sud Américaines à base de fruits et légumes

L’Amérique Laitne propose un choix colossal de fruits et légumes. En effet, la variété des climats présents sur le continent permet de faire pousser à peu près de tout ! Un véritable paradis pour les végétariens ! Ainsi, sans la découverte de l’Amérique, les tomates, courgettes, poivrons seraient encore inconnus. Pour plus d’exotisme découvrez comment cuisiner le maïs, le manioc, l’ananas, la grenade ou la mangue. Retrouvez donc nos différentes recettes de cuisine Sud Américaines testées et approuvées durant notre voyage culinaire !

Recettes Sud Américaines à base de féculents

Royaume des Gluten Free cuisinez à présent de multiples recettes Sud Américaines à base de quinoa Rouge, noir et blanc. Les haricots secs ainsi que les tubercules tels que les pommes de terre et la patate douce vont être cuisinés comme en Amérique du Sud. Apportez vous aussi un peu de voyage culinaire dans vos assiettes !

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Recettes de plats typiques Sud Américains à base de poisson et crustacé

Grâce à ses très larges maritimes et ses nombreux lacs, l’Amérique Latine est le royaume du poisson. Il se déguste aussi bien cru que cuit. Retrouvez nos recettes de plats typiques d’Amérique Latine à base de poisson pour vous faire vibrer vos papilles, en retrouvant l’iode des bords de mers. Vous aussi participer à notre voyage culinaire le temps d’un repas.

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Recettes Latinos à base de viande

La viande est un produit incontestablement adoré par les sud-américains, elle peut être grillée, rôtie, poêlée et même bouillie, toutes les recettes de plats typiques Sud Américains y sont. La viande est aussi utilisée dans différentes préparations telles que des tartes beignets et chaussons. Suivez le chef durant votre soirée Argentine et cuisinez comme si vous y étiez ! GOT l’a fait pour durant son food trip Sud Américains.




Chilcano de pisco

L'autre boisson incontournable du Pérou ! Une boisson rafraîchissante d'origine italienne Si la boisson nationale est bien le fameux Pisco Sour, le deuxième cocktail le plus rependu est lui aussi réalisé à ...
recette péruvienne typique : ranfanote

Ranfanote

Une recette péruvienne ancestrale de salade de fruits Une salade épicée de fruits secs et de fruits frais Le Ranfanote est l’un des desserts typiques de la cuisine péruvienne. Il est considéré comme l’un de...
recettes peruviennes de dessert : crema volteada

Crema volteada

L'une des meilleures recettes peruviennes de dessert que nous n’ayons jamais mangé ! Un flan crémeux à souhait ! Les habitants de Lima se caractérisent par leur insatiable appétit pour les desserts et le su...
recettes de cuisine typiques du pérou : leche du tigre

Leche de tigre

Un jus de ceviche tellement populaire qu'il compte aujourd'hui parmi les recettes de cuisine typiques du Pérou ! La plat qui donne l'énergie du tigre ! Le lait du tigre est une boisson qui peut être servie ...
Plat péruvien typique : aji de gallina

Aji de gallina

Une recette exotique et gourmande à partager avec tous ceux qu'on aime ! Quand les traditions françaises et péruviennes se croisent Littéralement, l’Aji de Galina signifie « la poule au piment ». Ce plat es...
recette péruvienne originale

Pisco sour

Un cocktail crémeux, acide, amer et sucré : un mix du tonnerre ! LA boisson péruvienne typique ! Le nom de cette boisson vient tout d’abord du Pisco, l’alcool utilisé ; et Sour vient du mot anglais qui fait...
recettes péruviennes traditionnelles : picarones

Picarones

L'une des recettes péruviennes traditionnelles de la street food   Un beignet de légume bien gourmand ! Nous sommes tous des gourmands, nous aimons tous les beignets, mais nous savons tous que ce n’est pas ...
recette typique du Pérou

Choros a la Chalaca

Une recette péruvienne de moules farcies  Des moules façon ceviche ?  Les choros a la chalaca sont une recette typique du Pérou de moules citronnées et pimentées. Le mot « Choros » signifie « moule » et « c...
recette typique péruvienne

Churros Peruanos

On connaît tous les Churros, mais ceux-ci sont totalement différents ! Des churros Crousti-fondants garnis ça vous dis ?  Lima en raffole, et nous les avons tout simplement adorés et dévorés ! Nous en avons...
recettes sud américaines : tartine avocat

Tartine d’avocat snacké, mozzarella et piment

Une recette Sud Américaine typique, toute simple, mais tellement bonne ! Des avocats oui, mais snackés ! Voici une délicieuse recette d'Amérique du Sud, déclinable à l'infini, excellente, et avec une pointe...
soupe de frijole plat typique equateur

Sopa de Frijole

Une soupe de "Frijole" ! Une soupe de haricot rouge c'est possible ?  Cette recette de soupe va vous faire saliver ! Notre Consulting au sein du restaurant l'Eden a été riche en apprentissages. En outre, la...
loco albahaca recette de cuisine typique d'equateur

Loco Albahaca

Une recette Sud Américaine de cocktail que vous n'aurez vu nulle part ailleurs ! Un smoothie-cocktail au basilic ça vous dit?  C’est grâce à notre Barmaid du Balsa Surf Camp à Montanita, la « petite Ibiza »...
Gnocchis de patate douce typique d'equateur

Gnocchis de camote y salsa romero

Des gnocchis maison de patates douces et sauce romarin ?  Un plat aux influences multiples ... un régal pour tous ! Voici l'un de nos plats phares, qui connaît un gros succès au sein du restaurant du Blasa ...
Corviche recette plat typique equatorien

Corviche

Une recette Équatorienne déclinable à l'infini ! Un beignet de banane plantain farcie, ça vous dit ?  Notre voyage culinaire Sud Américain nous a conduits à Puerto Lopez, une ville balnéaire de la côte Équa...
tarte fruit de la passion recette dessert sud americaine

Pastel Maracuya

Une tarte crémeuse, acidulée et dépaysante, un délice Pour les passionnés, une tarte aux fruits de la passion ! Notre voyage culinaire Sud Américain nous a conduit à expérimenter cette tarte avec le chef du...
flan coco recette dessert sud americain

El rico coco

Un flan tout coco, crémeux à souhait Pour les amateurs de spécialités Équatoriennes à la coco  Cette recette élaborée au sein du Restaurant l'Eden à Montanita. Une spécialité Équatorienne préparée par le ch...
Pain de yuca spécialité equateur

Pan de yuca y queso

Un petit pain de manioc fourré au fromage, un régal Pour les panivores en quête de spécialités d'Équateur Une recette de grand-mère exclusive découverte à Montanita durant notre prise en main de la cuisine ...
poisson passion recette typique equateur

Pescado y salsa Maracuja

Un poisson poêlé à l'unilatérale et sa sauce fruit de la passion Un plat Équatorien sucré-salé Cette recette de cuisine Équatorienne a été réalisée au sein du restaurant du Balsa Surf Camp en Équateur. Un p...
crumble ananas banane recette typique equateur

Caramelisada de piña y banana croquante

Un dessert très fruité et tellement gourmand ! Un crumble "Muy Rico" Cette recette Latino Américaine a été inventée avec les deux cuisiniers du restaurant du Balsa Surf Camp. Une recette très simple, mais t...
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