Enchiladas
Des « cannellonis » version mexicaine !
Voici une recette mexicaine traditionnelle à réaliser étape par étape. C’est l’une des recettes majeure de la cuisine mexicaine. Elle est simple, rapide et am...
Rocambole de carne
Un roulé à la viande
Le cordon bleu de boeuf !
Qui n'a jamais rêvé de faire un "roti" maison, original et savoureux en moins de 20 minutes ?! Aujourd'hui, on vous propose de réaliser l'une de nos recettes ...
Coxinha de frango
Des croquettes de poulet croustillantes et moelleuses
Une entrée savoureuse et originale
Voici un encas brésilien qu’on n’est pas près de se lasser ! À la fois super économique, super nutritif et super gou...
Escondido com feijão de corda
Un gratin d'haricots
Une spécialité du Nord à faire sans modération !
Aujourd’hui grande découverte : un gratin de cornille ! Vous me direz… mais c’est quoi ? C’est un type d’haricots aussi appelé le dioli...
Andu de Angola
Un terre mer à la Brésilienne
Un ragoût original sublimé par une sauce coco !
Vous n’aviez jamais rêvé de faire un terre mer en un tour de main ? Aujourd'hui, c’est l’occasion grâce à cette recette facile ...
Sarapatel
Des tripes comme vous n'en avez jamais goûté ... délicieuse !
Un ragoût de tripes à la Brésilienne
Dans le nord du Brésil, c’est l’un des plats Brésiliens les plus emblématiques de la région Nord Est ; bie...
Pionono
Une bûche en version sucrée ou salée !
Le couteau suisse de la cuisine uruguayenne !
Voici donc une recette traditionnelle uruguayenne classique des Fêtes de Fin d’Année ; un plat plutôt estival ici !
I...
Torta pascualina
Une tourte d'origine italienne
Nous, on n’attendra pas pâque pour se faire plaisir !
La torta pascualina est un plat Uruguayen d’origine italienne, où elle existe depuis le quinzième siècle.
Importée en ...
Chivito
Le jambon beurre Uruguayen
Un sandwich d'inspiration argentine !
Le chivito a été créé dans les années 1940 par Antonio Carbonaro, propriétaire du restaurant "El Mejillón" à Punta del Este. L'invention du ...
Carbonada Criolla
Aujourd'hui on cuisine la viande la plus prisée d'Argentine, le boeuf
La recette du vrai ragoût argentin
C’est une carbonade créole qu'on vous fait goûter aujourd'hui ! Il s'agit d'un genre de ragoût de bo...
Locro criollo Argentino
Le Locro, un plat patriotique !
Le ragoût argentin par excellence
Le locro est une recette patriotique qu’on retrouve dans de nombreux pays d’Amérique Latine avec à chaque fois une particularité. Ici, dans...
Lomito
Un repas complet entre deux tranches de pain
Un sandwich à la viande marinée
Voici une recette argentine traditionnelle de Cordoba que nous avons pu déguster. Vous me direz, mais qu’est-ce que ce vulgaire ...
Arrollado de pollo
Un poulet original à la sauce argentine
Aujourd'hui, nous avons dégusté un classique de la cuisine Argentine, un délicieux roulé de poulet farci de légumes et accompagné d'une sauce parfumée. En effet, l'Argen...
Canelones de carne y espinaca
Des crêpes roulées gratinées ça vous tente ?
Un plat Italien revisité à la sauce Latino !
Voici une délicieuse recette de plat argentin que nous avons découvert à Cordoba, dans le centre du pays. Mais atte...
Pastel de papas
Un hachis de pomme de terre version argentine !
Votre famille va se régaler !
Vous aimez les pommes de terre et la viande hachée épicée et parfumée ? Vous êtes adeptes des plats familiaux à partager ? Alors...
Salsa Chimichurri de Marcelo
Une sauce bien parfumée, classique de la cuisine Argentine
Plus rien ne va vous paraître fade à présent !
Nous voici arrivées en Argentine, et première étape Cordoba chez Marcelo. Nous avons eu le droit à u...
Puchero Argentino
Le pot au feu version Latino
LE plat familial par excellence !
De la patate douce et de la citrouille dans un pot-au-feu ? Eh oui, le puchero est un plat argentin traditionnel qui ressemble étrangement au ...
Arrollado de huaso
Un rôti original !
Bon, juteux et gourmand !
Voici une délicieuse recette de plat chilien typique découverte dans un restaurant traditionnel. Une recette symbole du chili et de sa culture, car c’est un plat...
Empanadas Chilenos de pino
Des empanadas aussi généreux que les Chiliens eux-mêmes !
Des petits pains farcis au boeuf
Voici une recette chilienne traditionnelle découverte dans la maison de Mme Uribe, la maman de notre hôte de Santia...
Completo Italiano
Le snack dans sa version chilienne !
Le hot-dog chilien aux couleurs italiennes
Eh oui, les Chiliens adorent les hot-dogs, on peut même dire qu'ils en raffolent, c'est leur en-cas préféré ! Le plus répandu ...