Plats

Recettes de plats typiques d’Amérique du Sud

Avec des étendues de terres, de forêts et de mers impressionnantes, nous vous proposerons tout au long de notre voyage culinaire à la sauce Latino, une grande variété de plats typiques d’Amérique du Sud. Ainsi, cuisiner une belle pièce de viande, du poisson ou des légumes exotiques, n’aura plus aucun secret pour vous. Alors découvrez vite nos recettes de cuisine d’Amérique Latine exclusives !

bolon de verde recette typique equateur

Caldo de Bolas de verde

Soupe et beignet à base de bananes plantains : 100 % Typique  Une soupe équatorienne bien consistante Caldo de bolas de verde est une recette de soupe typique l'Équatorienne. C'est une soupe à base de manio...
poisson a la biere recette typique Equatorienne

Pescado a la cerveza

Maigre poêlé accompagné d'une sauce bière et maïs ! Un poisson avec une sauce sucrée très goûteuse... La Purisima, tu nous as enchantée par ton cadre, ancien théâtre au cœur de la vielle ville de Quito, ton...
spécialité equateur encocado de pescado

Encocado de pescado

Cabillaud cuit à l'unilatéral et sa sauce pimentée à la coco  Un poisson croustillant, sucré et parfumé... Nous sommes tombés par hasard sur ce restaurant dans la rue principale de Cuenca. La petite impasse...
Ceviche végétarien recette typique equateur

Chochos ceviche

Un ceviche original 100% Équatorien Ceviche végétarien, un plat typique Équatorien Notre voyage culinaire nous amène aujourd'hui à la découverte d'un ceviche un peu particulier, un ceviche végétarien, vous ...
recette equateur cuisine morcilla

Morcilla Tambillo

Un mélange sucré-salé pour un plat Équatorien unique Des saucisses douces et épicées ! Nous avons découvert cette recette typique d'Équateur au dernier étage du marché de Latacunga. Ce sont des boyaux fa...
Recette d'equateur typique chancho

Hornado de chancho

Une recette d'Equateur à la fois tendre et croquante La street food façon Andine Au détour d’une ruelle, en attendant un taxi pour rejoindre le volcan Cuicocha, dans la ville de Quiroga, nous sommes tombés ...
recette de cuisine typique du brésil : poisson

Pirao de Peixe

LE plat de poisson brésilien par excellence.  Un plat Brésilien issu de multiples influences Ce plat traditionnel brésilien de la région de Bahia, est une recette aux influences culturelles africaines forte...

Burger de boeuf Argentin

Le Burger pour les carnivores qui veulent découvrir le vrai goût de l'Argentine Le Burger Argentin, sauce chimichurri et oignons pickles  Cette recette d'Argentine de burger vous fera saliver par son gourma...

Burger au Quinoa

Pour changer des burgers traditionnels ! Le burger 100% végétarien Aujourd'hui, on a testé pour vous la recette d'Amérique Latine du burger au Quinoa, un vrai délice, 100% végétarien, sain et très gourmand ...
recettes d'Amérique du Sud : steak de quinoa

Steak de Quinoa

Pour changer du steak de viande traditionnel... Le steak 100% végétarien Aujourd'hui, on vous propose l'une de mes recettes d'Amérique du Sud préférées. Elle est un peu spéciale et réalisée avec l'un des in...
Recette du Pérou : lomo saltado

Lomo Saltado

Un wok de boeuf mariné au soja et flambé au Pisco ... étonnant ! Mais il s'agit bien de l'une des recettes du Pérou les plus incontournables ! Quand culture chinoise et péruvienne s'emmêlent !  Lomo saltado...

Conchas Borrachas

Délicat et esthétique, c'est le plat d'été sans cuisson idéal ! Des noix de Saint Jacques ivres ? Oui, en Français, la traduction littérale du nom de ce plat du Pérou innovant crée par le célèbre cuisinier ...
recette équatorienne traditionnelle

Patacones

Une recette typique Equatorienne de chips, moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur Des chips de bananes plantains qui changent du quotidien Pour ce soir, notre amie Équatorienne Pia nous a ...
recette typique argentine

Matambre

Avis aux carnivores, cette recette argentine est faite pour vous ! Le roulé de boeuf à l'Argentine Le Matambre est un plat typique argentin, qui était réalisé afin de rassasier les voyageurs qui effectuaien...
recette de cuisine d'amérique latine ceviche

Ceviche

Ceviche, Le grand classique des recettes de plats typiques Sud-Américains ! Acidulé et épicé, ce ceviche est garanti 100% fraîcheur ! De l’Équateur jusqu’au sud du Chili, le Ceviche est un classique de la c...

Locro de papas

Pia, originaire de Quito nous délivre une recette de cuisine typique Equaotirnne : Locro de Papa , une délicieuse de pommes de terre. Découvrez le vrai goût de la cuisine équatorienne  L’Équateur est l'un d...

Bobo de Camarao, les crevettes à l’accent africain !

Encore une fois, merci Emile pour cette recette succulente, légère et épicée ! Le bobo de camarao, un plat typique Brésilien, à l'accent africain ! En nous parlant de la cuisine brésilienne, Émile n’a pas p...
recette péruvienne typique : quinotto

Quinotto, le risotto Péruvien

Quand l’Italie s’invite dans la cuisine péruvienne : la quinoa façon risotto Une recette typique péruvienne d’inspiration italienne Pour changer du traditionnel risotto, on va cuisiner aujourd’hui la recett...
Recette typique Sud Américaine : epanadas

Empanadas au thon improvisés !

Aujourd'hui nous avons improvisé des Empanadas avec ce qu'on avait dans les placards ! Au programme donc de ce plat typique sud-américain : thon, carottes, maïs, haricots rouges, courgettes et oignons. Un vrai ...
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